видке заморожування з мінімальними ушкодженнями структури продукту та мінімальної усиханням в середньому 0,4% .
Транспортні системи можуть мати різне конструктивне виконання: сітчастий (прямолінійний або спіральний) або стрічковий конвеєр з нержавіючої сталі, люлечно або просторовий конвеєр. Тунелі зручні для вбудовування в технологічну лінію (підготовка, технологічна обробка, фасування, заморожування, упаковка) і характеризуються постійною продуктивністю, вимірюваної в кілограмах замороженої продукції на годину. Конструкція тунелю, як правило, оптимізована під певний вид (розмір) продукту і перехід на інший продукт призводить до втрати продуктивності. p align="justify"> Агрегат глазурування призначена для рівномірного повного покриття глазур'ю виробів у процесі їх безперервного транспортування.
Корпус АГШ виконаний з пофарбованого металу або нержавіючої сталі (матеріал вибирає замовник). У корпусі встановлена ​​Темперуючі ємність з вбудованим насосом для подачі шоколадної глазурі. Над темперують ємністю встановлений сітчастий транспортер, що складається з двох частин: приймальні - для прийому продукції, та робочої - для глазурування або декорування продукції. Усередині транспортера встановлений нижній розливний блок, використовуваний для глазурування нижньої частини продукції. Над транспортером встановлена ​​термокамера, в якій знаходиться робоча зона. Всередині, над робочим транспортером, розташований верхній розливний блок, використовуваний для нанесення на виріб рівномірного шару шоколадної глазурі по всій ширині транспортерної сітки. Також в робочій зоні встановлено сопло для здування надлишків глазурі. p align="justify"> На панелі керування, встановленої у верхній частині АГШ, розташований вимірювач-регулятор, контролюючий температуру шоколадної глазурі і води.
Інвертори регулюють швидкість руху транспортера, насоса подачі глазурі і потужність повітряного потоку для сдува надлишків глазурі.
Горизонтальна пакувальна машина призначена для упаковки штучних виробів в трьох шовні пакети Flow-Pack. Пакувальна машина може використовуватися для роботи з молочними продуктами (брикети сирної маси, попередньо упаковані в пергамент, сир, морозиво) в умовах підвищеної вологості і входити до складу лінії глазурованих сирків. p align="justify"> Спеціально для роботи в умовах підвищеної вологості лінія виконана з нержавіючої сталі. З метою автоматизації процесу виробництва лінія укомплектована системою автоматичної укладання продукції (крокові транспортери), яка забезпечує безперервну подачу продукту з виробничої лінії на пакувальний автомат. Можливо як правосторонній, так і лівосторонній виконання, а також двостороннє. Лінія оснащена термопрінтерним датером, вузлом розмотування плівки з двома рулонодержатель і пристроєм центрування рулонів плівки. p align="justify"> Використовуваний пакувальний матеріал: двуоснооріентірованний поліп...
