році, порівняно з 2009 роком, питома вага виручки від номерів зменшився на 3,3% і склав 22,6%. Питома вага виручки від люксів збільшився на 4,6% і склав 29%. Питома вага виручки від клубного поверху зменшився на 0,4% і склав 11,1%. Питома вага виручки від французького ресторану зменшився на 0,6% і склав 7%. Питома вага виручки від японського ресторану збільшився на 0,5% і склав 11,9%. Питома вага виручки від бару зменшився на 0,5% і склав 3,5%. Питома вага виручки від обслуговування в номерах зменшився на 0,7% і склав 6,6%. Питома вага виручки від банкетів зменшився на 0,1% і склав 6%. Питома вага виручки від бізнес центру збільшився на 0,2% і склав 0,6%. Питома вага виручки від спа і фітнес - центру збільшився на 0,19% і склав 1,2%. br/>
.4 Аналіз діяльності персоналу ТОВ В«СантехцентрВ»
Від забезпеченості організації трудовими ресурсами та ефективності їх використання залежать обсяг і своєчасність наданих послуг і як наслідок-збільшення прибутку і ряду інших економічних показників.
Дані для проведення аналізу кількісно-якісного складу персоналу з ЗАТ В«Лотте РУСВ» у період 2009-2010 рік представлено в таблиці 2.4.1. і 2.4.2.
Таблиця 2.4.1-Кількісно-якісний склад персоналу ЗАТ В«Лотте РУСВ» за 2009 р.
ПоказателіКол-во человекПолВозраст (років) Стаж роботи на перед-тііОбраз-ніеКвал-ція1234567ЧІСЛЕННОСТЬ ПЕРСОНАЛУ ----- у тому числі: Керівники :35 ------ генеральний менеджер1М41Более 3 лет2 висшіхМенеджер Юрист -директор номерного фонда1Ж38Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер відділу пріема1Ж31Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер відділу обслужіванія1Ж33Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер VIP етажа1М35Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер відділу по роботі з гостямі1М31Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер SPA1Ж28Более 3 летВисшееМенеджер-начальник господарської служби1М38Более 3 летВисшееЕкономіст-менеджер господарської служби2Ж32-33Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер прачечной1Ж30Более 3 летВисшееМенеджер-директор ресторанної служби1Ж39Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер ресторанної служби1Ж34Более 3 летВисшееМенеджер-адміністративний асистент ресторанної служби1М30Более 3 годаВисшееМенеджер-менеджер япон.ресторана1М32Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер кафе1М32Более 3летВисшееМенеджер-менеджер відділу обслуговування в номерах1Ж34Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер банкетної служби1Ж33Более 3 летВисшееМенеджер-шеф-повар1М46Более 3 летВисшееПовар-старший су-шеф франц.ресторана1М41Более 3 летВисшееПовар-старший су-шеф япон. ресторана1М38Более 3 летВисшееПовар-шеф банкетної служби1М38Более 3 летВисшееПовар-шеф-кондітер1Ж37Более 3 летВисшееКондітер-директор відділу продажів і маркетінга1М37Более 3 летВисшееМаркетолог-старший менеджер з маркетінгу1Ж32Более 3 летВисшееМаркетолог-директор зі зв'язків з общественностью1Ж38Более 3 летВисшееМенеджер-менеджер з управління доходамі1Ж36Более 3 летВисшееЕкономіст-директор інженерної служби1М39Более 3 летВисшееІнженер-начальник сл...
