годин в зміну;
, 5 - коефіцієнт нерівномірності надходження та відправлення овочів;
К - коефіцієнт, що враховує необхідність періодичної підзарядки акумуляторних машин (1 зміна К=1,0; 2 зміни К=1,5; 3 зміна К=2,0).
(1,5 * 7,83 * 1,5) / (8 * 7,12 * 2=0,11 шт.
Для роботи в сховище використовують 1 електронавантажувач.
Лук
У камеру цибулю завантажують партіями. Кожна партія лука повинна бути розміщена окремо. При завантаженні в одну камеру партій лука, різняться за термінами зберігання, партії з меншим терміном зберігання розміщують ближче до місця розвантаження.
Для завантаження камери цибулею формують пакети ящиків. У одиниці упаковки повинні знаходитися цибулини одного ботанічного сорту. Як правило, використовують стандартні ящики розміром 634х400х286 мм на майданчику піддону 800х1200 мм. У кожен пакет входить 16 ящиків. Пакети встановлюють один на одного в 4-6 ярусів. Відстань між ящиками не менше 0,02 м., довжина частин пакета ящиків з кожного боку плоского піддона - не більше 0,04 м. Пакети ящиків встановлюють штабелями висотою не більше 5,5 м., враховуючи висоту стель камери, характеристики міцності тари , технічні засоби механізації та можливість забезпечення умов зберігання, встановлених стандартом.
Відстань між низом виступаючих конструкцій стелі камери і верхом штабеля має бути не менше 0,3 м, а при наявності змонтованих на стелі повітроводів, охолоджуючих і (або) опалювальних приладів відстань між нижнім рівнем їх розташування та верхом штабеля - не менше 0,8 м. Відстань від стін камери, що не мають змонтованих на них охолоджуючих і (або) опалювальних приладів, до штабелів має бути не менше 0,3 м, а при наявності таких приладів відстань між ними і штабелями - НЕ менше 0,8 м. Відстань між штабелями однієї партії має бути 0,05-0,10 м, а між різними партіями - не менше 0,60 м.
У камері шириною до 12 м біля однієї зі стін по її довжині слід залишати прохід шириною 0,6-0,7 м, а в камері шириною більше 12м - центральний проїзд шириною 2-3 м.
Для правильного планування розміщення продукції в холодильних камерах розраховують можливості інженерного та механізованого устаткування.
Розрахунок тари, площі сховища і засобів механізації при розміщенні продукції
Розмір камери для зберігання: довжина - 18, ширина - 6,0, висота - 6,0 м.
Холодильник з фріонових хладоагентом: відступ від стін 0,6 м, а від стелі 0,3 м.
Для зберігання цибулі використовуємо тару № 3 масою 5 кг з місткістю продукту масою нетто 25 кг. Кількість ящиків в пакеті 16 шт.; розмір пакету 1200 * 800 * 1290 мм.
довж. =(18 - 0,6 - 0,6) / (1,2 + 0,05)=13 шт.
N шир. =2 (6 - 0,6 * 2) / (0,8 * 2 + 0,05 + 0,6)=4 шт.
N вис. =(6,0 - 0,3) / 1,29=4,4 або 4шт.
Передбачаючи механічну міцність вантажних пакетів розміщення їх по висоті в камері приймають у 3 рівня.
В 1 вантажний пакет входить кг продукції:
Р нетто=16 * 25=400 кг.
Кількість вантажних пакетів в 1 - й камері:
пак. =13 * 4...
