обацил. Концентрація колонієутворюючих одиниць (КУО) не перевищує 5? 10 67 / см 2, що відповідно в 200-2000 разів менше, ніж у лиофильно висушених препаратів. Термін зберігання рідких консервантів (за даними розробників) складає 2-3 місяці. На практиці термін зберігання рідких консервантів зазвичай не перевищує 7-10 днів.
Лакса - покращує органолептичні властивості, інтенсифікує процес молочнокислого бродіння (рН 4,1-4,3), оптимізує співвідношення органічних кислот в силосі, обогощает корм БАР.
лактофлора - подкисляет корму до рН 4,3 і нижче, скорочення втрат поживних речовин в 2,0-2,5 рази.
Біотроф - подкисляет корму до рН 4,3 і нижче, скорочення втрат поживних речовин, зброджують крохмаль.
Важливим моментом є те, що бактерії, що входять до складу рідких консервантів, повільно ростуть, поки рН силосу не знизиться до 5,0, що не завжди забезпечує хорошу ферментацію через виснаження доступних цукрів, перш ніж може бути досягнуто задовільного значення рН, до цього часу втрачається сенс застосування консерванту, тому що в загальній масі спонтанного бродіння розвивається небажана олійно-кисла флора, яка знищує цукру і білки, загалом, знижує енергетичну складову до рівня 6-8 МДж на кілограм сухого речовини. Ефект оформлення такими кормами у складі раціону зводиться майже до нуля.
Сухі препарати є консервантами нового покоління, що включають, як правило, суміші чотирьох видів бактерій з КУО (колонієутворюючих одиниць) не менше 10? 10 вересня, 10? 10 10. Це пояснюється тим, що гомоферментативное молочнокислі бактерії забезпечують підкислення корму до рН 4,2 за 7-12 годин після укриття траншеї, а це у порівнянні зі спонтанним типом бродіння дозволяє в 5 разів швидше забезпечити стабільність корму.
Наведені дані свідчать про низьку ефективність застосування рідких консервантів.
Однією з неодмінних умов, що визначають доцільність застосування консервантів, є вміст сирого протеїну в консервіруемой масі. Воно повинно бути не менше 14-15% у розрахунку на суху речовину.
Конкурентоспроможні властивості сухих консервантів у порівнянні з іншими біологічними консервантами:
· Стабільність при зберіганні (не менше 2-х років);
· Простота застосування (не потрібно додаткового підрощування і культивації перед застосуванням);
· Поєднання взаємодоповнюючих культур молочнокислих бактерій (не менше 4-х).
У слабко ущільненої масі при відсутності світла і наявності великої кількості кисню дихання протікає з великою швидкістю і з виділенням значної кількості тепла. Температура силосованої маси служить гарним показником інтенсивного вдихання клітин. Чим вона вища, тим інтенсивніше дихання і тим більше втрати поживних речовин. Температура може підвищуватися на 16-31 ° С. Для цього потрібно 3,6-7 г цукру, або 10-17%. Це характерно для короткочасного підвищення температури. Якщо сховище негерметично і повітря постійно протікає в корм, то вуглеводи використовуються повністю, а потім починають витрачатися жири, білки і відбувається розкладання маси, викликане діяльністю аеробних бактерій і грибів. Особливо згубний вплив робить доступ кисню при силосуванні трав з низьким вмістом цукру. Навіть нетривале надходження кисню призводить до втрат наявного ...
