justify"> У цій роботі були розглянуті різні схеми отримання туалетного мила, а також розроблена оптимальна схема миловаріння. У курсовій роботі була обрана варіння мильної основи непрямим періодичним методом, що обумовлено сировиною, використовуваним для отримання туалетного мила. Схема обробки була обрана безперервна, так як процес отримання основи займає тривалий час, який можна компенсувати безперервність обробки.
Також в рамках курсової роботи було проведено патентний пошук в області миловаріння. За результатами патентного пошуку можна сказати, що в останні роки спостерігається тенденція до розробки нових рецептур туалетного мила. Це обумовлено тим, що на ринку косметичної продукції існує безліч різних видів мив, тому підприємствам, що виробляють мило необхідно постійно розширювати асортимент, для підтримки спобності конкурувати. Також така ситуація обумовлена ??тим, що сучасний споживач добре обізнаний про властивості та рецептурах мив, тому більш уважний і вимогливий до продукції.
У даній роботі також були розглянуті методи аналізу мив. Кожне підприємство повинне виробляти якісну продукцію. Щоб уникнути виходу на ринок бракованої продукції, на базі підприємств знаходяться лабораторії, в яких проводяться дослідження якісних показників мив. За допомогою лабораторних аналізів неякісна або бракована продукція відсіюється, отже не потрапляє на ринок. Це допомагає підприємству зберегти свою репутацію, а покупцеві додає впевненість у якості продукції.
Список використаних джерел
1 Калесніченко, А.В. Майстер клас натуральне мило/А.В. Калесніченко//Рукодільниця - М .: Бурда, 2014 - №4.-с. 12-14.
2 Паронян, В.Х. Технологія жирів і жирозамінників: навчальний посібник/В.Х. Паронян.- М.: Делі принт, 2006. - 759 с.
Аротюнян, Н.С. Технологія переробки жирів/Н.С. Аротюнян [и др.]. М .: Агропромиздат, 1985. - 368 с.
Про Брайен, Р.Д. Жири та олії. Виробництво, склад і властивості, застосування: довідковий посібник; пров. з англ. 2-го вид.- СПб .: Профессия, 2007. - 751 с.
Товбін, І.М. Виробництво мила/І.М. Товбін, М.Н. Заліопо, А.М. Журавльов.- М .: Харчова пром-сть, 1976. - 205 с.
Колошин, Ю.А. Технологія та обладнання масложирових підприємств/Ю.О. Колошин.- М .: Делі принт, 2002. - 363 с.
Товбін, І.М. Технологічне проектування жіроперерабативающей підприємств/І.М. Товбін, О.Є. Файнберг, під ред. А.Л Маркман.- М .: Харчова пром-сть, 1965. - 516 с.
Фрідман, Р.А. Технологія косметики/Р.А. Фрідман.- М .: Харчова пром-сть, 1964. - 481 с.
9 Ламоткін, С.А. Технологія переробки жирів: методичні вказівки до лабораторних робіт за однойменною дисципліні для студентів спеціальності 1-480201 «Біотехнологія» спеціалізації 1-48020103 «Технологія жирів, ефірних масел і парфумерно-косметичної продукції»/С.А. Ламоткін, В.С. Болтовский, В.Л. Флейшер.- Мінськ: БГТУ, 2007. - 34 с.
10 Мило господарське тверде і мило туалетне. Правила приймання та методи випробувань: ГОСТ 790-89; введ.01.01.94.- Мінськ: БелГІІС, 1994. - 16 с.
