н на какао-боби, що визначає перспективний напрям розвитку стратегії диверсифікації - поглинання іноземних підприємств, що займаються вирощуванням какао-бобів
· модна тенденція прагнення споживачів до здорового способу життя змушує підприємства кондитерської промисловості займатися розробкою і просуванням функціональних кондитерських виробів [8]
Таким чином, диверсифікація дозволяє підприємствам кондитерської промисловості підвищити рівень конкурентоспроможності продукції, що випускається за рахунок використання внутрішньофірмових резервів виробництва. Знання особливостей розвитку стратегії диверсифікації в кондитерській промисловості дозволяє вітчизняним кондитерським підприємствам повніше використовувати фактори диверсификационного потенціалу підприємства.
2.3 Конкуренція російських та іноземних виробників в кондитерській промисловості
У кондитерській галузі водяться «живі» гроші, існує гостра конкуренція, з'являються окремі підприємства, що відрізняються високою конкурентоспроможністю по самим жорстким міжнародними мірками.
Серед підприємств цієї групи в першу чергу слід назвати традиційну московську трійку, лідерів кондитерського виробництва, яка зараз об'єднана в єдиний холдинг" Об'єднані кондитери". Йдеться про концерн «Бабаєвський», ВАТ Московська кондитерська фабрика «Червоний Жовтень» і Кондитерської фабриці «Рот Фронт». У 2000 р. (перед об'єднанням) обсяг виробництва концерну «Бабаєвський» становив понад 100 тис. т., або 6,5% ринку кондитерських виробів; за цей же період ВАТ МКФ «Червоний Жовтень» вироблено близько 80 тис. т (4,5% ринку); КФ «Рот Фронт»- Близько 50 тис. т (2,8%).
Поряд з великими компаніями в кондитерській галузі промисловості широко представлені невеликі фірми нового типу. Вони виникли порівняно недавно, в період початку ринкових перетворень в російській економіці в середині 90-х рр.. минулого століття. Підприємства цієї групи проводять нишевую політику і чітко позиціонують свою діяльність у конкретному сегменті ринку кондитерської галузі.
До підприємств цієї групи можна віднести ТОВ «Одинцовська кондитерська фабрика» (Торгова марка «А. Коркунов»), кондитерську фабрику «Російський шоколад», кондитерську фабрику «Рузанна», фабрику «Конфаель», «Натуральні продукти» (Торгова марка" Фруже).
Типовою для цієї групи компаній є спеціалізація на порівняно вузьких сегментах ринку. Відбулися за останнє десятиліття зміни в психології і перевагах споживача не залишилися непоміченими виробниками і стали своєрідною дороговказною зіркою в процесі створення продуктів. Багато «нові» фірми вдало виявили сегментацію ринку і визначили свого потенційного покупця. Хтось із них випадково прийшов до ідеї унікальної пропозиції, хтось зробив це свідомо, а когось жорстка конкурентна боротьба буквально змусила знайти власну неповторність і запропонувати на суд споживачів кондитерський ексклюзив.
Ще одна група компаній, представлених на вітчизняному кондитерському ринку, - це виробництва найбільших транснаціональних компаній (ТНК). Початок експансії західних компаній на російський ринок припадає на першу половину 90-х рр.. З 1992 р. швейцарський концерн «Нестле» став проводити активну політику придбання вітчизняних фабрик (найбільше з придбань - самарская шоколадна фабрика «Росія»...
