ли, які за своїми розмірами та якістю точно відповідають планової специфікації на матеріали, прагнути використовувати більш дешеві матеріали, нe знижуючи в той же час якості продукції. Матеріальні витрати в більшості галузей займають велику питому вагу в структурі собівартості продукції, тому навіть незначне заощадження сировини, матеріалів, палива та енергії при виробництві кожної одиниці продукції в цілому по ВАТ В«Пінський м'ясокомбінатВ» дає великий ефект. Основною умовою зниження витрат сировини і матеріалів на виробництво одиниці продукції є поліпшення конструкцій виробів і вдосконалення технології виробництва, використання прогресивних видів матеріалів, впровадження технічно обгрунтованих норм витрат матеріальних цінностей. p align="justify"> Таблиці 3.1 - Заходи щодо зниження витрат при виготовленні продукції
Найменування предпріятійПроекттоннмлн. руб.Іспользованіе харчових добавок закордонного виробництва, що збільшують вихід готових ізделій7048С метою економії м'ясних ресурсів використання на промпереработку: субпродуктів I кат.3527, 5субпродуктов II кат.3227, 4сирье рослинного проісхожденія260303, 1соевих белков200196, 1мяса птіци35095, 7жівотного білка - Використання нових видів оболонок , що дозволяють збільшити вихід ковбасних ізделій7050, 8Проізводство напівфабрикатів швидкого готування1, 00,7 З метою підвищення конкурентоспроможності освоїти виробництво п/копчених ковбас в оболонці В«АмісмокВ» (термін реалізації 1 місяць) 5,017,7 Примітка - Джерело: власна розробка
Зниження собівартості продукції на Пинском м'ясокомбінаті досягається при використанні пропонованих заходів:
- широке використання різних добавок, що сприяють економії м'ясної сировини. Використання рослинної сировини дозволить на 303 млн. руб. знизити витрати на виробництво продукції;
- використання сучасних оболонок для ковбасних виробів дозволяють знизити витрату м'ясної сировини в процесі дозрівання ковбас і збільшити терміни зберігання ковбасних виробів. Це дозволить знизити витрати на +51 млн. руб.;
- проведення заходів з енергозбереження.
3.2 Розрахунок економічного ефекту від реалізації пропонованих заходів
Пропозиція: впровадження нового, прогресивного технологічного обладнання для використання сучасних оболонок для ковбасних виробів. Строк здійснення проекту 5 років. Початок реалізації проекту 2011г. p align="justify"> Одноразові витрати включають:
. Витрати на придбання обладнання 100,8 млн. руб.
. Витрати на встановлення та монтаж визначаємо за загальноприйнятими нормативами у% від вартості технічних засобів. Норматив -5%....
