align="justify"> .4.2 Створення клубу постійних клієнтів та впровадження клубної карти
.5 Удосконалення процесу управління
.5.1 Забезпечення постійного потоку інформації
.5.2 Налагодження зворотного зв'язку
. Формування позитивного іміджу ресторану швидкого харчування
.1 Благодійні акції, спонсорство
.1.1 Публічне відрахування коштів на благодійні потреби (дитячі будинки, дитячі садки, малозабезпечені сім'ї)
.1.2 Установа стипендій і грантів
.1.3 Участь у спортивних турнірах та інших заходах, що проводяться адміністрацією міста
.1.4 Спонсорство наукових конференцій та семінарів молодих фахівців
.2 Соціальне забезпечення працівників підприємства
.2.1 Матеріальне заохочення за особливі заслуги
.2.2 Надання путівок до санаторіїв та будинків відпочинку
.2.3 50% оплата дитячих садків і ясел
.3 Надання робочих місць студентам
.4 Отримання сертифікатів відповідності високим стандартам
Висновок
У сучасних економічних умовах небагато фірми, взагалі формули?? Затишок свою місію, у них існує тільки одна мета - отримання найбільшого прибутку при найменших витратах. І керівництво цих підприємств вважає, що була б прибуток, а все інше додасться.
Як показала закордонна практика - правильно сформульовані цілі підприємства це як мінімум 50% успіху його діяльності. Адже цілі підприємства визначають стратегію поведінки фірми на ринку і багато іншого.
Організація не може функціонувати без цільових орієнтирів.
Цільове початок у діяльності організації задається в першу чергу тим, що її діяльність знаходиться під впливом інтересів різних груп людей. Цільове початок у функціонуванні організації відбиває інтереси таких груп або сукупностей людей, як власники організації, співробітники організації, покупці, ділові партнери, місцеве співтовариство і суспільство в цілому.
Аналізований у цій роботі ресторан швидкого харчування «Кафемаркт» був заснований в 2010 році. Ресторан розташовується в північно-західному районі міста. Це ресторан з великим асортиментом страв і напоїв (у тому числі й алкоголю). Позиційна компанія спрямована на людей із середнім рівнем доходу.
Структура управління - лінійно-функціональна. На результатах реалізації планів заснований контроль і оцінка ефективності управління мережею. Контроль здійснюється за такими критеріями: динаміка прибутку, обсяг продажів, кількість постійних клієнтів. Можна виділити стратегічний контроль, поточний контроль над виконанням конкретних заходів, а також контроль прибутковості, що припускає аналіз фактичного прибутку і ефективності маркетингових зусиль.
Діяльність ресторану протікає досить успішно. За 1 рік на 4% зросла виручка від реалізованих послуг. Відбулося зростання чистого прибутку за рахунок зменшення собівартості продукції, у зв'язку з переходом на вітчизняні інгредієнти і зменшення витрат на маркетинг. Незважаючи на те, що витрати на стимулювання збуту зросли, значно знизилися ви...