льшення обсягів продажів, що призведе до зростання прибутку;
- підвищення швидкості виробництва - швидке обслуговування відвідувачів ;
- впровадження нових рецептур (розширення асортименту страв) - більш повне задоволення запитів відвідувачів;
- оновлення обладнання для виробництва -зростання якості і швидкості виробництва.
3) У сфері реалізації:
- розробка рекламної компанії - залучення відвідувачів;
- проведення маркетингових досліджень - вивчення попиту споживачів, конкурентів і постачальників;
- виявлення напрямків підвищення сервісу - підвищення якості, культури обслуговування;
- контроль якості реалізованої продукції;
- гнучка цінова політика - зміна ціни, з урахуванням зміни попиту населення;
- розробка системи знижок - знижки постійним клієнтам, проведення різних акцій.
4) У сфері управління:
- мотивація персоналу - розробка різних систем мотивації, що призведе до підвищення продуктивності праці;
- розробка системи нематеріальних стимулів;
- підвищення кваліфікації управлінського персоналу - для розробки і прийняття більш ефективних управлінських рішень;
- підвищення якості прийнятих рішень - ефективне керівництво діяльністю підприємства;
- вдосконалення організаційної структури .
Для виконання запропонованих заходів були встановлені терміни - 26 тижнів (6 місяців).
Побудуємо графік реалізації кафе даних заходів для вдосконалення діяльності. Наочне зображення плану-графіка представлено в додатку 12. Виконання всіх заходів у даному періоді розподілено рівномірно, але в основному вони здійснюються в перші 4 місяці. За рахунок комплексного виконання цих заходів підприємству вдасться в наступні два місяці збільшити обсяг продажів, що призведе до зростання грошових коштів на підприємстві.
Таким чином, правильне і точне виконання всіх заходів в зазначені терміни дозволить підприємству здійснити стратегію посилення позицій на ринку, що забезпечить зростання ефективності комерційної діяльності в організації.
Здійснення запропонованих заходів потребує витрат ресурсів, що знаходяться в розпорядженні підприємства, а саме матеріальних, трудових і фінансових. Для остаточного прийняття заходів оцінимо їх ресурсообеспеченность.
.2 Ресурсообеспеченность запропонованих заходів
Торговельні підприємства для виконання своїх функцій з реалізації товарів та обслуговування населення повинні мати певні ресурси.
Матеріальні ресурси підприємства включають в себе основні фонди і частина оборотних коштів (матеріальні запаси, гот...
