.. Товарна експертиза.- М .: Ділова література raquo ;, +1997
. Миколаєва М.А .. Товарознавство споживчих товарів. Теоретичні основи.- М .: НОРМА, 1 997
. Панкратов Ф.Г .. комерційна діяльність.- М .: Дашков і Ко, 2003
. Парамонова Т.М .. Асортиментна цінова політика роздрібного торговельного підприємства.- М .: Галузевий центр підвищення кваліфікації працівників торгівлі, 2 002
. Половцева Ф.П .. комерційна діяльність.- М .: ИНФРА-М, 2 000
. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент.- СПб .: Питер, 2007
. Шепелєв А.Ф., Кожухова О.І .. Товарознавство та експертиза продовольчих товарів: Навчальний посібник.- Ростов - на - Дону. березні raquo ;, +2001
. Білий Є., Барашков С. Конкурентоспроможність і якість продукції: два рівні управління//Маркетинг, 2002, № 4 с. 29-34
. Теплов В. І. І ін. Комерційне товарознавство - М .: Видавничий дім Дашков і Ко, +2000 с.620
. Москвін В. Конкурентоспроможність продукції та задоволення споживача//інвестиції в Росії, 2 003, №4 с. 3-10.
. Додонкін Ю.В. та ін. Митна експертиза товарів - М .: Изд. Центр Академія, 2003, с. 272
. Чечеткіна Н.М. та ін. Товарна експертиза - Ростов н/Д: Фенікс, 2000 с. 512
. Шепелев А.Ф. та ін. Товарознавство смакових і алкогольних товарів - Ростов н/Д: Вид. Центр МарТ, +2008 с. 680
Статті в журналі, газеті та ін.
27. Клюкс. М. Не женіться за модою: Виберіть свій чай!// Російська торгівля.- 2003. - №3.- С. 82-83
. Особливості національного чаювання//Митниця.- 2003. -№2.- С. 11-15
. Попова Н. Чай: Напій улюблений всіма//Російська торгівля.- 2003. - №8-9.- С. 118-121
. Памбухчиянц О. Сільмаг по - російськи: Право на життя ...//Сучасна торгівля.- 2003. - №7.- С. 41-43
. Хвастунов А.Н. Новий час вимагає змін//Кооператор Приангарья.- 2003. - №4.- С. 2-3.
. Хвастунов А.Н. Споживча кооперація нерозривно пов'язана з селом//Кооператор Приангарья.- 2003. - №12.- С. 3.
. Рибальченко Н. Способи виготовлення чаю в епоху ТАН//Бізнес Леді.- 2002. - 12. - С. 42-43.
. Мазуренко М.Т. Чай//Хімія і життя, 2 002, № 3, с. з 42-46
. Мазурова Л. Чашка чаю//Зміна, 2001, №2 с. 17-23
. Ринок чаю//Вітрина, 2002 №9, с. с. 16-19
. Самойлов А.Ю. Ринок чаю та кави//Маркетинг в Росії і за кордоном, 1999, № 3, с. 74-79
. Воробйова М. Молоденький листочок//Вокруг света, +2003, № 4, с. 23-27
. Короткий огляд ринку кави та чаю//Практичний маркетинг, № 9, 1999, с. 14-17
. Василевський А. Чай - і задоволення, і користь//Ділові люди, 1999, №10, с. 48-50
. Каледіна А. Чай без церемоній//Гроші, 1999, № 46, с. 24-27
. Чай-кава//Напої, 1999, № 2, с. 10-14
. Лайдінен Н.В. Споживання чаю росіянами//Практичний маркетинг, № 4, 2008, с. 3-7
ДОДАТОК 1
Органолептичні показники якості чай чорного байхового
Найменування показателяХарактерістіка чаю сортаlaquo;raquo;Букетlaquo;raquo;ВысшегоПервогоВторогоТретьегоАромат і вкусПолний букет, тонкий ніжний аромат, приємний сильно терпкий вкусНежний аромат, приємний з терпкістю вкусДостаточно ніжний аромат, середньої терпкості вкусНедостаточно виражений аромат, щодо терпкий вкусСлабий аромат, слаботерпкій вкусНастойЯркій прозорий, інтенсивний, вищесередньої Яскравий прозорий середній Недостатньо яскравий, прозорий середній Прозорий, нижчесереднього Недостатньо прозрачнийЦвет розвареного лістаОднородний, коричнево-червоного цветаНеоднородний, темно-корічневийНеоднородний, темно-коричневий, допускається зеленуватий оттенокНеоднородний, темно-корічневийВнешній вид чаю (прибирання) ЛістовогоРовний, однорідний, добре скрученнийНедостаточно рівний, скрученнийНеровний, недостатньо скрученнийМелкогоРовний, однорідний, скрученнийНедостаточно ровнийНеровний, пластінчатийГранулірованного-Досить рівний, сферичний або довгастої форми
ДОДАТОК 2
Органолептичні показники якості чай зеленого байхового
Найменування показателяХарактерістіка чаю сортаlaquo;raquo;Букетlaquo;raquo;ВысшегоПервогоВторогоТретьегоАромат і вкусПолний букет, тонкий ніжний аромат, приємний з терпкістю вкусаНежний аромат, приємний з терпкістю вкусПріятний аромат і досить терпкий вкусСлабий аро...
