tify"> Універмаг розвантаження здійснюється в крито дебаркадерах, что мают декілька розвантажувальних місць для одночасної прийомки декількох автомашин. Тут же або на спеціально відведеній площі ПІДПРИЄМСТВА здійснюється першопочатково прийомка товарів по кількості и якості Шляхом Розкриття тари и перевантаження (перерахунку) товарів. Одночасно перевіряють и їх Якість.
Управление операцією прийомки товарів винне Забезпечити оперативніше надходження товарної масі в оптимально Короткі рядки, до місць їх продаж, гарантуючі скроню їх Якість. Прискорення процеса прийомки товарів в підпріємствах торговли спріяє механізація и автоматизація розвантажувальних робіт, комплексна комп ютерізація операцій Щодо оформлення супроводжувального транспортних документів, їх облік та Здійснення розрахунків за товари, что надійшли на предприятие.
После прийомки товарів по кількості и якості та відповідного документального оформлення, в залежності від їх особливая, методів продаж, что застосовуються на підпріємстві, здійснюють Операції по підготовці їх до продажу (маркування, фасування, комплектування ТОЩО), та переміщення в місця їх реалізації або зберігання.
Рис 9. Схема торговельно-технологічного процеса в підпріємствах роздрібної торговли, что реалізують продовольчі товари за методом самообслуговування
Примітка: 1. При надходженні фасуванні и нефасованіх товарів в транспортній тарі
. При надходженні фасуванні товарів в контейнерах
. При реалізації товарів традіційнім методом (через продавців). p align="justify"> Досвід показує, что найбільш складаний и трудомісткою операцією в управлінні торгово-технологічним процесом, Наприклад в універсальніх підпріємствах по реалізації продовольчих товарів є підготовка їх до продаж: фасування круп, макаронних виробів, борошна, цукри, кондитерських виробів , масла вершкового, жірів, м ясної и рібної кулінарії та других товарів.
Торгівля Попередньо розфасованімі товарами дозволяє Суттєво пріскоріті процес їх реалізації та підвіщіті культуру обслуговування покупців.
Альо як показавши Багаторічний досвід фасування товарів даже у великих підпріємствах роздрібної торговли таких як Універсам , Виконання ціх операцій не приносить Бажанов ЕФЕКТ, ТОМУ ЩО смороду здійснюються Переважно вручну, что потребує великих витрат праці. Оснащення ж предприятий фасувальнімі автоматів не дозволяє використовуват їх у повній мірі Із-за невеликого про єму робіт. Тому фасування більшості продово...
