терієм ефективності управління асортиментом. Аналіз товарної структури обороту дає можливість виявити тенденції, що відбуваються в споживанні товарів, створює економічно обгрунтовану базу для розробки планів за обсягом продажів за окремими групами товарів. p align="justify"> Кількість товарних груп у такій організації, як райпо, дуже велике - 35 найменувань груп продовольчих товарів і 48 найменувань груп непродовольчих товарів. Оскільки обсяг роботи обмежений, проведемо аналіз товарообігу за укрупненими (видовим) групам тільки продовольчих товарів, оскільки на частку продовольчих товарів припадає 79% загального обсягу продажів "ПОБ Сафонівське райпо", а на частку непродовольчих - тільки 21%. p align="justify"> Проаналізуємо, яку частку в загальному обсязі продажів займають продажі по різних укрупненим (видовим) групами продовольчих товарів. (Таблиця 3.3)
Частки товарних груп у загальному обсязі продажів продовольчих товарів "ПОБ Сафонівське райпо" в 2011 р.
Таблиця 3.3 - Частки товарних груп у загальному обсязі продажів продовольчих товарів "ПОБ Сафонівське райпо" в 2011 р.
Товарна группаОб'ем продажів, млн. руб.Доля,% Бакалія і хлеб8, 63Овощі і фрукти14, 35Риба17, 26Мясо і птіца63, 122Колбасние ізделія51, 618Полуфабрікати51, 618Напіткі алкогольние20, 17Напіткі безалкогольние8, 63Молочние продукти25, 89Кондітерскіе ізделія25, 79Ітого286, 6100
Таблиця 3.4 - Частки товарних груп в обсязі продажів,%
Товарна группа2010 г.2011 г.Ростов (?) або сніженіеСредняя частка в цілому за періодБакалея і хлеб33Без ізм.3Овощі і фрукти45Без ізм.4, 8Риба76? 9Мясо і птіца2022? 19Колбасние ізделія1718? 16,6 Полуфабрікати1618? 9,8 Напої алкогольние97? 12,4 Напої безалкогольние43? 4,9 Молочні продукти119? 13Кондітерскіе ізделія99? 7,5
З таблиці 3.8 бачимо, що за період 2010-2011 рр.. в загальному обсязі продажів збільшилися частки таких груп, як м'ясо і птиця, ковбасні вироби, напівфабрикати та кондитерські вироби. Стабільною залишалася частка таких груп, як бакалія і хліб і овочі і фрукти. p align="justify"> Зате відзначено зниження часткою таких груп, як напої (алкогольні і безалкогольні), молочні продукти і риба. Необхідно провести дослідження причин, які спричинили погіршення ставлення покупців і зниження обсягів продажів за даними групам і дослідження ринку для кожної товарної групи. Це стане основою розробки програми підвищення обсягів продажів за вказаними товарним групам. br/>
3.2 господарські зв'язки з постачальниками щодо постачання соків
На підприємстві "ПОБ Сафонівське райпо" організацією господарських зв'язків по закупівлі матеріальних ресурсів займається відділ закупівель, діяльність якого координується генеральним директором.
Господарські зв'язки між партнерами вважаються встановленими при укладенні...
