є 5-18 м / с Повітряно-електронна млин. Пристрій не застосовується в харчовому виробництві Струминна млин. Пристрій не застосовується в харчовому виробництві Машина роторно-барабанного типу з гвинтовими ножами. Конструкція пристрою призначена для подрібнення грубих і соковитих кормів Бичева машина. Конструкція пристрою дозволяє подрібнювати зернова сировина і продукти його переробки Соломосілосорезка. Конструкція пристрою призначена для подрібнення грубих кормів для великої рогатої худоби Машина системи шнек-ніж-решітка. Пристрій призначений для подрібнення овочів, фруктів, м'ясних та інших харчових продуктів в пастоподібну середу Шнековая або щелепна дробарка. Конструкція пристрою дозволяє подрібнювати вапняну і кам'янисту породу при виробництві будівельних матеріалів Конусная дробарка. Пристрій призначений для подрібнення крихких і не дуже міцних матеріалів. Ножова млин. Конструкція пристрою дозволяє подрібнювати м'ясо-кісткового сировину, крупнокускові матеріали. Конусная колоїдна млин. Конструкція пристрою призначена для подрібнення овочів і фруктів при приготуванні концентрованих соків Дробарка з зубчастими рифленими валками. Конструкція пристрою призначена для подрібнення крупнокускових продуктів рослинного походження, а також для попереднього подрібнення
Класифікація подрібнюючих машин приведена в залежності від методів впливу робочих органів на опрацьований матеріал (таблиця 17) [69, 70-72]. Огляд існуючих інженерних рішень показав, що існує велика кількість конструкцій подрібнюють пристроїв, застосовуваних у технологічних схемах харчових виробництв.
При цьому встановлено, що найбільш часто конструкції подрібнюючих пристроїв суміщають декілька способів впливу робочих органів на опрацьований матеріал.
Наприклад, вальцьовий верстат реалізує одночасно стискання, зсув і зріз зернової сировини, машина типу жорна реалізує стиснення і стирання, молоткова дробарка поєднує такі види подрібнення - вільний удар і зріз, а також зсув та стирання продуктів розмелювання між робочими органами.
Для подрібнення зернової сировини на зернопереробних підприємствах найбільше застосування знайшли вальцьові верстати та молоткові дробарки. Для доізмельченнимі проміжних продуктів розмелювання застосовують дезінтегратори, дискові, ножові, штифтові, зубчасті, а також плющильні верстати та ін
Аналіз конструкцій подрібнюючих пристроїв показав, що застосовувані в харчовій і зернопереробної промисловості обладнання мають суттєві технологічні недоліки. У зв'язку з цим, підвищення ефективності процесу утворення нових поверхонь і розробка вдосконалених конструкцій подрібнюючих пристроїв являє собою практичний інтерес.
Змішуючі машини. На підприємствах з переробки зернової сировини після дозування подрібненої сировини для отримання однорідної за складом суміші, в якій вміст компонентів у будь-якому її обсязі не повинне відрізнятися від змісту їх у всій суміші, застосовують найрізноманітніші змішувачі, що відрізняються як за принципом дії, так і за конструктивним виконанню. Їх можна поділити на дві групи за принципом дії: періодичного і безперервного. За конструктивними ознаками розрізняють змішувачі: лопатеві, барабанні, шнекові, вібраційні, вертикальні, горизонтальні, одновальні і двухвальниє. Нижче наведено класифікацію змішувальних машин (таблиця 17)
Та...
