о персоналу.
Тема тренінгу: Управління готелем. Практичний досвід 3 континентів.
· Тривалість: 2 дні;
· Тренер: Theodor Kubak (Теодор Кубака) <# «justify"> Мета програми: Підвищення рівня компетенції й професіоналізму керуючих і власників готелів, вироблення практичних рекомендацій та інструментів вирішення основних питань управління готельним бізнесом на прикладах успішних зарубіжних концепцій . Комплексні знання, отримані на прграмме, дозволять адаптувати міжнародний досвід під потреби російських готелів. Ви також зможете задати питання та отримати консультації від Theodor Kubak (Теодора Кубака) - бакалавра туристичного менеджменту (віденська Школа Готелів і Туризму, 1983), президента керуючої компанії SERVUS INTERNATIONAL, що має величезний досвід участі в проектах з управління готелями класу 4-5 зірок.
Програма семінару
Модуль 1. Управління готелем: відкриття та експлуатація.
. Класифікація готелів. Сильні і слабкі сторони. Останні світові тенденції.
· Готелі, курортні комплекси, змішані комплекси, кондомініуми. Характеристики. Сервіс, обладнання. Приклади (по Світу, Європі та Росії).
· Категоризація типів готелів. Рейтінг (кількість зірок). Бутік. Спосіб життя. Приклади.
2. Ключові гравці на ринку
· Оператори готелів.
· Френчайзери.
· Фінансові інститути.
3. Принципи і способи фінансування, фінансові моделі.
· Типи фінансування.
· Очікування інвесторів.
· Оцінка ризиків фінансує стороною.
· Фінансові моделі.
· Інвестиції в акціонерний капітал (приватні / інституційні). Інвестиції / Кредитне фінансування. Визначення умов виходу. Приклади для всіх моделей.
4. Девелопмент готелю
· Характеристики земельної ділянки - ризики та можливості.
· Витрати на будівництво - за категоріями готелів.
· Конструктив. Розгляд варіантів забудови.
5. Визначення проекту
· Розгляд варіантів дизайну;
· Витрати на FF & E (Furniture, Fixtures & Equipment), тобто Меблі, Постільні та Обладнання) - за категоріями готелів;
· «М'які» витрати - за категоріями готелів.
6. Умови договорів управління та Френчайзінг
· Порівняльний аналіз типів договорів - ризики та можливості - з точки зору світової та російської практики.
· Оцінка різних типів договорів з точки зору інвестора.
7. Експлуатації готелю
· Ефективність брендів і їх вплив на сприйняття і на ефективність готелю в цілому: заповнюваність, середня ціна, собівартість (доходи і витрати).
· Структура доходів і витрат: Номери, харчування та напої, ін
· Характеристики GOP, Gross Operating Profits (ВОП, валовий операційний прибуток), маржинального доходу і резервів.
Модуль 2. Прибуткове управління готелем
