ові труднощі при її аналізі. p> В даний час за рекомендацією Міжнародної ради з вивчення морів в багатьох країнах для визначення фосфору застосовується метод Морфі і Райлі з використанням аскорбінової кислоти як відновника. Забарвлення водних розчинів відновлених гетерополікислот при застосуванні цього реагенту дещо слабше, ніж у випадку відновлення двуххлорістим оловом, однак вони стійкі протягом тривалого часу і, крім того, практично не залежать від температури і солоності морської води. Для прискорення реакції в якості каталізатора застосовується антімонілтартрат калію (калій сурмяновинокислий).
7. СИСТЕМА В«ФОСФОР - ЛЮДСЬКИЙ ОРГАНІЗМВ»
ЗНАЧЕННЯ ФОСФОРУ І ЙОГО СПОЛУК В МЕДИЦИНІ
7.1. ФОСФОР В ЇЖІ
Фосфор - найважливіший елемент, що входить до складу білків, нуклеїнових кислот, кісткової тканини. Сполуки фосфору беруть участь в обміні енергії (аденозинтрифосфорная кислота і креатинфосфат є акумуляторами енергії), з їх перетвореннями пов'язані м'язова і розумова діяльність, життєзабезпечення організму. Фосфор впливає на діяльність серця і нирок.
Потреба дорослої у фосфорі - 1200 мг/добу (1,2 г). Для правильного харчування важливо не тільки абсолютна кількість фосфору, але і співвідношення його з кальцієм (2:3). При надлишку фосфору може відбуватися виведення кальцію з кісток, при надлишку кальцію - розвиватися сечокам'яна хвороба. p> Щодо багато фосфору знаходиться в рибі, хлібі, м'ясі, молоці і сирі. Ще більше фосфору знаходиться в квасолі, горосі, вівсяній, перлової і ячної крупах, а також у ягідних культурах, горіхах, петрушці, капусті, моркві, часнику, шпинаті.
Значення фосфор а і його роль в обмінних процесах організму визначається сполуками, до складу яких він входить. Неорганічний фосфор виконує структурні функції: входить до складу кісткової тканини і фосфоліпідів мембранних структур клітини; є компонентом буферної системи крові, інших біологічних рідин, забезпечує підтримання кислотно-лужного рівноваги.
Органічні сполуки фосфор а входять до складу нуклеїнових кислот і беруть участь у процесах росту, ділення клітин, зберігання і використання генетичної інформації; є центральною ланкою енергетичного обміну (у результаті етерифікації неорганічного фосфату і його зв'язування у вигляді багатою енергією м-фофосфатной зв'язку АТФ); беруть участь у ферментативних процесах, забезпечуючи прояв біохімічних функцій ряду вітамінів, регуляцію обмінних процесів (через цАМФ), проведення нервового імпульсу і м'язового скорочення.
7.2. Сполуки фосфору в біохімічних процесах
окисного фосфорилювання
Окисне фосфорилювання, що здійснюється в живих клітинах синтез молекул аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ) з аденозіндіфосфорной (АДФ) і фосфорної кислот за рахунок енергії окислення молекул органічних речовин (субстратів). В результаті О. ф. в ...
