нізація виробництва на підприємствах громадського харчування: Підручник. Вид. 4-е, доп. і перер. - Ростов н/Д: вид-во В«ФеніксВ», 2003. - 352 с. p>) Скляр, Р.К. Організація постачання підприємств громадського харчування продовольчими товарами. М., В«ЕкономікаВ», 1976 - 103 с. p>) Васюкова, А.Т. Організація виробництва й керування якістю продукції в громадському харчуванні: навч. посібник/А.Т. Васюкова, В.І. Пивоваров, К.В. Пивоваров - 2-е вид., Испр. і доп. - М.: Видавничо-торгова корпорація В«Дашков і КоВ», 2007. - 328 с. p>) Цивільний Кодекс Республіки Білорусь
) Єфімова О.П. Економіка готелів і ресторанів: Учеб. посібник/О.П. Єфімова, Н.А. Єфімова; під ред. Н.І. Кабушкін. - М.: Нове видання, 2004. - 392 с. - (Економічна освіта). p>) Єфімова О.П. Економіка громадського харчування: Учеб. посібник/О.П. Єфімова, під ред. Н.І. Кабушкін. Нове видання, 2000. - 304 с. p>) Зайцева А.Я.; Андрюшина Є.І. Економіка підприємства громадського харчування: Учеб. Посібник/Зайцева А.Я.; Андрюшина Є.І. Видавництво В«ЕкономікаВ», 1985 г.
) Василенко, З.В. Підприємства громадського харчування. Організація виробництва: навч. посібник/З.В. Василенко, Т.І. Піскун. - Мінськ: Білорусь, 2007. - 214 с. br/>
