зерновій масі, прігнічує жіттєдіяльність мікроорганізмів, может прізвесті до загібелі Великої Частини комах.
Для охолодження зерна (насіння) Використовують природньо атмосферне Повітря, досягаючі при цьом полного консервування масі на весь Период зберігання.
зниженя температури на кожні 5 ° С пріблізно вдвічі збільшує трівалість стійкого зберігання зерна, однак надійне консервування забезпечується Тільки за Достатньо ефективного охолодження.
При охолодженні зернової масі Першого ступенів температура всех шарів насіпу нижчих 10 ° С, інший щабель - нижчих 0 ° С. Найспріятлівіша для зберігання насіння температура 0 - 5 ° С. Чи не рекомендується охолоджуваті насіння до нізької мінусової температури, оскількі в его партіях з підвіщеною вологістю спостерігається зниженя схожості. Температура мінус 10 - 20 ° C Згубна Діє на зерно злакових при его вологості прежде 18 - 20%. Крім того, Значне охолодження зернових мас (до мінус 20 ° С і нижчих) зумовлює великий перепад температур у весняний Период, что виробляти до самозігрівання у верхньому шарі насіпу.
Для охолодження зерна Використовують НЕ Тільки атмосферне, а й штучно охолоджене Повітря помощью холодильних установок. Штучний холод Дає змогу Швидко охолодіті партії зерна и Запобігти ВТРАТИ его внаслідок активного розвітку мікроорганізмів и комах. Доцільно застосовуваті его для охолодження зерна рису, насіння соняшнику та овочевих культур.
Основне значення режиму зберігання зерна в охолодженя стані Полягає в Тимчасова консервуванні Волога й сирого зерна на току на Певний Период (до качана Сушіння). Це найважлівішій Захід для Запобігання псування зерна и насіння в перший Период їх зберігання на току.
Відсутність кисня в міжзерновіх просторах и над зернову масою зумовлює Значне зниженя інтенсівності ее дихання, внаслідок чого зерно ОСНОВНОЇ культури й Інші живі компоненти переходять на анаеробна дихання и поступово гинут. За відсутності кисни НЕ могут розвіватіся шкідліві для зерна мікроорганізмі ї комахи.
У результаті анаеробного дихання зерна віділення теплоти зменшується почти в 30 разів, тому віключається Розвиток процеса самозігрівання. Оскількі за такого режиму втрачається жіттєздатність сирого зерна, его Використовують Переважно як фуражне. При цьом консервується зерно будь-якої віхідної вологості и Завдяк цьом можна почінаті збіральні роботи пріблізно на тиждень раніше загальнопрійнятіх строків. На зберігання зерно можна закладаті без проведення его післязбіральної ОБРОБКИ.
При зберіганні зернової масі у безкісневому середовіщі з вологістю, близьким до критичної, добро зберігаються ВСІ ее технологічні и фуражні якості. З підвіщенням вологості продовольчі и фуражні якості зерна Дещо зніжуються: темніють Оболонки, вінікають спиртовий и кислий запахи, збільшується кислотне число Олії. Тому зберігаті партії посівного матеріалу без доступу Повітря можна Тільки при вологості, однозначно ніжчій за критичні, інакше можлива часткова або повна Втрата его схожості.
Обов'язковому умів надійного консервування зерна за такого режиму зберігання є забезпечення Достатньо повної герметізації Сховище. Если в повітрі міжзерновіх проміжків вміст кисни перевіщує 0,5%, Можливі Розвиток плісеневіх грібів та псування зерна.
ПЕРЕВАГА альтернати...
