отреби різних груп споживачів. Гармонійність асортименту - властивість набору товарів різних груп, що характеризує ступінь їх близькості щодо забезпечення раціонального товароруху, реалізації та використання [19].
Прагнення до гармонійності при формуванні асортименту виражається в спеціалізації магазину чи окремих його секцій. До переваг гармонійного асортименту відносять найменші витрати виготовлювача і продавця на доставку, зберігання, реалізацію, а для споживача на пошук і придбання товарів доповнюють один дгуга.
1.2 Класифікація асортименту товарів
Асортимент споживчих товарів підрозділяється на групи - за місцезнаходженням, на підгрупи - за широтою охоплення товарів, на види - за ступені задоволення потреб, на різновиди - за характером потреб [21].
За місцем знаходження товарів розрізняють асортимент промисловий і торговий.
Промисловий (виробничий) асортимент - набір товарів, що випускаються виробником виходячи їх його виробничих можливостей. Промисловий асортимент товарів різних організацій повинен бути узгоджений з санітарними органами Міністерства охорони здоров'я Росії [1].
Торговий асортимент - набір товарів, що формується організацією торгівлі або громадського харчування з урахуванням її спеціалізації, споживчого попиту і матеріально-технічної бази [18].
На відміну від промислового торговельний асортимент включає, як правило, товари різних виробників. Винятки становлять фірмові магазини.
Широта охоплення товарів, що входять в асортимент визначається кількістю груп, підгруп, видів, різновидів, марок, типів, найменувань. Залежно від широти охоплення товарів розрізняють наступні види асортименту: простий, складний, груповий, розгорнутий, супутній, змішаний.
Простий асортимент - набір товарів, представлений невеликою кількістю груп, видів і найменувань, які задовольняють обмежене число потреб. Простий асортимент характерний для магазинів, які реалізують товари повсякденного попиту для покупців з невеликим матеріальним достатком [19].
Складний асортимент - набір товарів, представлений значною кількістю груп, видів, різновидів і найменувань товарів, які задовольняють різноманітні потреби в товарах. Такий асортимент буває на оптових базах і в магазинах, що орієнтуються на покупців з різним попитом [20].
Груповий асортимент - набір однорідних товарів, об'єднаних спільністю ознак і задовольняють різноманітні потреби. Часто як загальної ознаки асортименту служить функціональне або соціальне значення товару [14]. Наприклад, хлібобулочні, плодоовочеві, молочні та інші групи товарів об'єднані за ознакою функціонального призначення, а товари для дітей, відпочинку - соціального.
Груповий асортимент покладений в основу організаційної структури багатьох торговельних підприємств. Груповий асортимент ділиться на видовий і марочний.
Видовий асортимент - набір товарів різних видів і найменувань, що задовольняють аналогічні потреби.
Марочний асортимент набір товарів одного виду, марочних найменувань або відносяться до групи марочних. Такі товари націлені як на задоволення фізіологічних потреб, так і на задоволення соціальних і психологічних потреб [11].
Розгорнутий асортимент - набір товарів, що включає значну кількість підгруп, видів, різновидів, найменувань, у тому числі марочних, що відносяться до групи однорідних, але відмінних індивідуальними ознаками. Такий асортимент зустрічається, як правило, в спеціалізованих магазинах [9].
Супутній асортимент - набір товарів, які виконують допоміжні функції і не відносяться до основних для даної організації.
Змішаний асортимент - набір товарів різних груп, видів, найменувань відрізняються великою різноманітністю функціонального призначення. За ступенем задоволення потреб розрізняють раціональний і оптимальний асортимент [12].
Раціональний асортимент - набір товарів, найбільш повно задовольняють реально обгрунтовані потреби, які забезпечують максимальну якість життя при певному рівні розвитку науки, техніки і технології. Формування раціонального асортименту вимагає врахування великої кількості факторів і показників, багато з яких досить мінливі [17]. До таких факторів належать реальні потреби, які залежать від рівня життя населення, досягнень науково-технічного прогресу та інших особливостей зовнішнього середовища. Також багато з цих факторів безпосередньо впливають на формування раціонального асортименту. Наприклад, досягнення науково-технічного прогресу стимулюють розробку нових товарів і стимулюють нові потреби.
Оптимальний асортимент - набір товарів, що з...
