фері насущними проблемами є проблема формування та проблема управління асортиментом. Суть проблеми формування асортименту полягає у плануванні фактично усіх видів діяльності, спрямованих на відбір продуктів для майбутнього виробництва та реалізації на ринку і на приведення характеристик цих продуктів у відповідність із вимогами споживачів [10]. Формування на основі планування асортименту продукції - безперервний процес, триває протягом усього життєвого циклу продукту, починаючи з моменту зародження задуму про створенні і закінчуючи вилученням з товарної програми. Управління асортиментом передбачає координацію взаємозалежних видів діяльності - науково-технічної й проектної, комплексного дослідження ринку, організації збуту, сервісу, реклами, стимулювання попиту. Складність вирішення даної задачі полягає в складності об'єднання всіх цих елементів для досягнення кінцевої мети - оптимізації асортименту з урахуванням поставлених стратегічних ринкових цілей підприємством [14]. Якщо цього досягти не вдається, то може вийти, що в асортимент почнуть включатися вироби, розроблені скоріше для зручності виробничих підрозділів підприємства, ніж для споживача. Властивість асортименту - специфічна особливість асортименту, що виявляється при його формуванні. Показник асортименту - кількісне вираження властивостей асортименту, при цьому вимірюють кількість видів і найменувань товарів [9].
Існують наступні властивості і показники асортименту.
Широта асортименту - кількість видів, різновидів і найменувань товарів однорідних і різнорідних груп. Характеризується двома абсолютними показниками - дійсною і базової широтою і відносним - коефіцієнтом широти.
Кш=ШД/ШБ? 100%, (1)
ШД - фактична кількість видів товарів, наявних.
ШБ - базова широта, в якості неї може бути прийняте кількість видів, регламентований нормативними документами.
Широта може бути непрямим показником насиченості ринку товарами: чим більше широта, тим більше насиченість [15].
Повнота асортименту - здатність товарів однорідної групи задовольняти однакові потреби. Характеризується кількістю видів товарів однорідної групи. Показники можуть бути базові і дійсні. Обчислюють за формулою:
Кп=Пд/Пб? 100%, (2)
Кп - відношення дійсної показника повноти до базового;
Пд - фактична кількість видів товарів однорідної групи;
Пб - регламентований або плановану кількість товарів.
Чим більше повнота асортименту, тим вища ймовірність того, що споживчий попит на товари буде задоволений. Треба враховувати, що надмірне збільшення повноти асортименту може утруднити вибір споживача, тому повнота повинна бути раціональною.
Стійкість асортименту - здатність набору товарів задовольняти попит на одні й ті ж товари. Особливістю таких товарів є наявність постійного попиту на них [14].
Розраховується за формулою:
Ку=У/ШБ? 100%, (3)
Ку - відношення кількості видів товарів, що користуються стійким попитом у споживачів (У), до загальної кількості видів товарів тих же однорідних груп (ШБ).
Слід мати на увазі, що звички і смаки змінюються, тому стійкість асортименту повинна бути раціональною.
Новизна асортименту - здатність набору товарів задовольняти змінилися потреби за рахунок нових товарів [13]. Новизна характеризується дійсним оновленням - кількістю нових товарів в загальному переліку, і ступенем оновлення, яка виражається через відношення кількості нових товарів до загальної кількості найменувань товарів.
Постійне і підвищене оновлення асортименту для продавця і виробника може не виправдатися.
Структура асортименту - характеризується питомою часткою кожного виду товару в загальному наборі [12]. Показники можуть мати натуральне і грошове вираження і носять відносний характер. Розраховується як відношення кількості окремих товарів до сумарної кількості всіх товарів, що входять в асортимент.
Одним з показників асортименту, визначальним профіль роздрібній торговельній організації є асортиментний перелік. Він затверджується органами місцевого самоврядування. Включає два -три виду товарів повсякденного попиту з кожної групи, що визначають профіль торгової організації. Недотримання його вважається порушення правил торгівлі [3].
Підводячи підсумок, стає зрозуміло, що асортимент підприємства повинен бути раціональним і гармонійним.
Раціональність асортименту - здатність набору товарів найбільш повно задовольняти реально обгрунтовані п...
