дрібних деталей.
. 2 Маркетингова середа готельних підприємств
Маркетингова середа готельного підприємства складається із зовнішніх факторів і сил, які впливають на його здатність підтримувати і розвивати успішні торгові операції з клієнтами своїх цільових ринків. Вона включає в себе мікро і макросередовище. До першої належать сили, які можуть впливати на його здатність обслуговувати клієнтів: саме підприємство, посередники, клієнти і широка громадськість. До другої ставляться більш широкі соціальні сили, які впливають на мікросередовище: демографічні, економічні, природні, технологічні, політичні, конкурентні і культурні.
Мікросередовище.
Головне завдання управління маркетингом - зробити ділові пропозиції готелі привабливими для ринку, на якому вона працює. Ступінь її успіху залежить від різних факторів, з яких складається її мікросередовище.
· Готель. Маркетингові менеджери працюють в тісному контакті з керівництвом і різними відділами.
· Постачальники - це фірми і приватні особи, які постачають ресурси, необхідні для виробництва товарів і надання послуг.
· Посередники - це фірми, які допомагають рекламувати, просувати, продавати і доводити через вільну мережу товар для покупця. Це агентства подорожей, оптовики-оператори та представництва готелів на місцях.
· Транспортні системи служать для того, щоб доставляти покупцям вироблений товар. Підприємства індустрії гостинності потребують транспортних послугах, щоб доставляти товари і перевозити клієнтів.
· Агентства з маркетингових послуг - це фірми, що займаються маркетинговими дослідженнями, рекламні агентства, засоби масової інформації, консультанти. Всі вони допомагають підприємствам індустрії гостинності визначати цільовий ринок і просувати на нього свої товари і послуги.
· Фінансові посередники - банки, кредитні та страхові компанії, інші організації, що фінансують угоди, скоєних підприємствами індустрії гостинності і зменшують ризики, з якими пов'язана їхня робота.
Макросередовище
До макросреде ставляться більш широкі соціальні сили, які впливають на мікросередовище. Це демографічні, економічні, природні, технологічні, політичні, конкурентні та культурні фактори.
· Конкуренти. Кожне готельне підприємство повинно вибирати стратегію конкурентної боротьби відповідно своїми розмірами і положенню на ринку. Щоб вижити, воно повинно краще конкурентів задовольняти потреби і запити своїх споживачів. Кожний готель веде конкурентну боротьбу на чотирьох рівнях:
. Вона може вважати своїми конкурентами інші готелі, які пропонують її потенційним клієнтам аналогічні товари та послуги за, приблизно, таку ж ціну (наприклад, конкуренція готелів «Корстон» і «Міраж»).
. Готель може також вважати своїми конкурентами все інші готелі, що виробляють подібні товари та послуги.
. Готель може вважати своїми конкурентами все інші готелі, що виробляють товари та послуги, що віддалено нагадують її товари та послуги (весь ринок готельних послуг Казані).
. Готель може вважати конкурентами всі інші підприємства, здатні боротися з нею за потенційних клієнтів (агентства по здачі житла, приватний сектор).
· Соціальна середу. Аналіз соціального середовища починається з демографії та закінчується визначенням попиту на пропоновані послуги. Демографічна інформація використовується для виявлення групи людей з подібними характеристиками і проблемами, які впливають на зміну ринку. Виявлені цільові сегменти ринку є об'єктом для впливу рекламними засобами, які в свою чергу визначаються по кожній групі індивідуально.
· Економічна середа складається з факторів, які впливають на купівельні спроможності населення і характер покупок. На індустрію гостинності роблять впливу макроекономічні та мікроекономічні фактори. Процентна ставка банку впливає на вартість позикового капіталу, валютний курс - на кількість туристів, охочих відвідати країну. Оскільки загальна купівельна спроможність населення визначається поточними доходами, наявністю заощаджень, рівнем цін і розвитком кредитування, фахівці з маркетингу повинні бути в курсі найголовніших тенденцій у зміні доходів населення і в характері здійснюваних ними покупок. Більша увага має звертатися на розподіл доходів, ніж на середньодушовий дохід, оскільки всередині кожної з груп населення - з високими доходами, середнього класу, населення з низькими доходами і нижчого класу існують різні мотивації до формування видаткової частини свого бюджету (в результаті такого аналізу, наприклад , в США, свого часу з'явилися такі новинки, як Courtyard ...
