всяний корінь), стержнекорневое і многоглавий (ревінь, щавель), короткокорневищний (спаржа, цибуля-батун, шніт-цибуля), корнеотприсковимі (хрін) рослинами. До цієї групи відносяться також рослини, що утворюють бульби стеблевого (картопля) і кореневого (батат) походження, цибулини (цибуля ріпчаста, цибуля-порей, часник, цибуля багатоярусна).
Дворічні, озимі та однорічні культури (монокарпические трави) включають: дворічні та озимі рослини з надземними (кочення капуста, салат, кольрабі та ін.) і підземними запасающими органами (коренеплоди), однорічні полурозеточние (салат, шпинат, салатна гірчиця) і безрозеточние (томат, перець, баклажан, кущові сорти гарбуза, кабачка, квасолі), сланкі (баштанні, кормові сорти гороху, грунтові сорти огірка), лазять (горох, шпалерні сорти огірка) і кучеряве (квасоля) ліани.
На основі ботаніко-географічного методу М. І. Вавилова розроблена еколого-географічна класифікація провідних овочевих культур, використовувана в наукових дослідженнях і селекції.
. 2 Біологічні особливості
Курятиною посівні культури (салат, шпинат, кріп) і редис як у першому, так і в другому культурообороти вирощують самостійної культурою, або як ущільнювачі основних овочевих рослин (огірка та томата). Вони вимогливі до світла, але порівняно мало вимогливі до тепла. При ущільненні основних культур їх висівають (висаджують розсаду) в теплиці за кілька днів до посадки розсади основної культури, потім протягом 20-30 днів вирощують спільно, що підвищує вихід овочевої продукції з 1 м2 теплиць.
Томат ущільнюють з початку лютого спеціальними сортами редису, салату і шпинату; огірок - луком-шалот, луком- вибірки ріпчастої цибулі і пекінською капустою. У великих комбінатах під зеленню посівні культури відводять спеціальні площі.
Редис вирощують в основному насіннєвим способом, рідше пікіровкою сіянців. Висівають редис на початку лютого в грунт теплиці вручну (площа живлення 5X5 см) або сівалкою з розрахунку 3-4 г насіння на 1 м2. Після появи сходів проводять проріджування.
До тепличним сортам редису відносяться Тепличний, Зоря, Тепличний селекції НИИОХ і гібрид НИИОХ (Зоря 31).
Після появи сходів температуру повітря знижують до 10 ° С вдень і до 6 ° С вночі. У сонячні дні температуру підвищують до 15-16 ° С.
До початку формування коренеплодів редис мало поливають, теплицю добре провітрюють, температуру підтримують на рівні 12-15 ° С. Після «линьки» коренеплодів температуру підвищують до 16-18 ° С і підсилюють поливи.
Редис ранніх строків сівби готовий до збирання через 40-45 днів. Врожайність редису в теплицях становить 4,3-5,0 кг з 1 м2.
Качановий салат вирощують в зимово-весняний обороті. У Нечорнозем'я посів насіння для отримання розсади в теплицях проводять наприкінці січня в посівні ящики, а в середині лютого сіянці розсади висаджують на постійне місце в грунт теплиці (площа живлення 15 X 20 см або 25 X 25 см).
Спочатку температуру підтримують не вище 12 ° С. З появою першого справжнього листка температуру підвищують до 18 ° С. Полив проводять рідко, але рясно, теплицю провітрюють. Врожайність салату залежно від сорту 2,0-3,2 кг з 1 м2.
вигоночной культури (цибулю-шалот і цибулю-вибірок ріпчастої цибулі, петрушка і селера) вирощують в зимових теплицях в осінньо-зимовий період (з жовтня по грудень).
Найбільше поширення має вигонка цибулі на зелень. Для посадки використовують цибулю-шалот і цибулю-вибірок ріпчастої цибулі з діаметром цибулин до 3-4 см. При вигонки ріпчастої цибулі врожайність його становить 0,5-1 кг зелені, цибулі-шалот - 2 кг на 1 кг посадкового матеріалу.
Лук-шалот і цибулю-вибірок ріпчастої цибулі висаджують у теплиці впритул - цибулина до цибулини, витрата цибулі залежно від посадкового матеріалу складає 10-15 кг на 1 м2. Поливають рідко, але рясно.
Оптимальна температура для вигонки цибулі на зелень 20-22 ° С. Зелену цибулю готовий до реалізації через 22-25 днів. Урожайність цибулі становить 10-12 кг зелені на 1 м2.
. СОРТИ
. 1 Cорт цибулі
Штутгартер ризен
Сорт німецької селекції, що став по праву найпопулярнішим в світі серед сортів ріпчастої цибулі. Ранньостиглий: від сівби до дозрівання 120 днів при вирощуванні з насіння і 60-70 днів - з севка. Цибулина плоско-округла, велика, важить 120-150 г. Смак гострий. Цінується за врожайність (5 кг/кв.м при мінімальному догляді). Ідеальна вирівняність цибулин, відмінна лежкість. Стійкий до пероноспорозу (несправжньої борошнистої роси). Невибагливий і дуже пластичний...
