либлений аналіз виконання плану обороту стада по усім прибутковим і видатковими статтями. При аналізі складу поголів'я та його структури розглядають чисельність поголів'я худоби за видами тварин, віковим і виробничим групам, питома вага окремих видів худоби загалом поголів'я (у перекладі на велику рогату худобу), фізичне поголів'я по групах тварин і птиці в розрахунку на одиницю земельної площі , умовне поголів'я худоби та птиці в розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь, оцінюють розміри тваринницьких ферм і розвиток галузі в цілому. Ці дані дозволяють судити про концентрацію поголів'я окремих видів і груп тварин, визначити провідну галузь тваринництва на підприємстві, а також потенційні можливості спеціалізації, відтворення стада і виробництва валової і товарної продукції тваринництва. Для визначення виробничого напряму, розміру та рівня концентрації тваринництва необхідно розрахувати його структуру за видами тварин у фізичному і умовному обчисленні, визначити щільність поголів'я худоби в розрахунку на одиницю сільськогосподарських угідь. Аналіз показників відтворення стада в цілому по підприємству слід доповнити аналізом роботи окремих ферм, вивченням досвіду кращих ферм і підприємств. Потім слід перейти до аналізу продуктивності худоби і птиці.
Продуктивність тварин в кожній галузі вимірюється кількістю основної продукції, отриманої на одну голову за певний період часу. По дорослому стаду великої рогатої худоби показниками продуктивності є надій молока на фуражну корову і вихід телят на 100 корів, а по молодняку ??і відгодівельного поголів'я - середньодобовий приріст живої маси. У свинарстві показниками продуктивності служать вихід поросят на свиноматку і жива маса одного поросяти при відлученні, а по молодняку ??і відгодівельного поголів'я - середньодобовий приріст живої маси. Показниками продуктивності в птахівництві є вихід яєць на одну несучку і середньодобовий приріст молодняку; у вівчарстві - настриг вовни на одну голову, приплід на одну вівцю і середньодобовий приріст живої маси молодняку; у бджільництві - маса зібраного меду на одну бджолосім'ю, а в рибництві - вихід риби з 1 га зарибненого водойми.
Ріст і розвиток тварин, їх продуктивність залежать в першу чергу від рівня годівлі, тобто від кількості використаних кормів на одну голову за добу, місяць, рік. Підвищення рівня годівлі тварин-головне умова інтенсифікації виробництва та підвищення його ефективності. При низькому рівні годівлі більшість корми йде на підтримку життєвих процесів в організмі тварин і менша - на отримання продукції, в результаті чого збільшуються витрати кормів на виробництво одиниці продукції. Більш високий рівень годівлі тварин забезпечує підвищення в раціонах частки продуктивної частини корми, зростання продуктивності тварин і скорочення витрат кормів на одиницю продукції. Не менш важливим фактором підвищення продуктивності тварин є підвищення якості кормів і в першу чергу їх енергетичної та протеїнової поживності. Корм поганої якості має низьку поживність, у зв'язку з чим не забезпечує необхідну продуктивність тварин. Якість кормів залежить від способів і термінів їх заготівлі та зберігання, технології приготування до згодовування.
Істотним чинником підвищення продуктивності тварин є їх збалансоване годування, коли в раціоні є всі поживні речовини, необхідні організму тварини відповідно до їх продуктивністю і фізіологічним станом. При нестачі окремих елементів у тварин погіршується обмін речовин, що призводить не тільки до зниження їх продуктивності, але і до різних захворювань. Через низький якості кормів і незбалансованості раціонів, за розрахунками фахівців, недоотримує до 20-30% продукції тваринництва. Отже, встановлення раціональної структури раціонів і кормовиробництва є суттєвим резервом зростання продуктивності тварин та зниження собівартості продукції.
Великий вплив на продуктивність тварин надає також породний склад стада. Удосконалення породних якостей тварин, створення нових порід, ліній і гібридів є необхідною умовою суттєвого підвищення продуктивності тварин, поліпшення якості продукції, впровадження сучасних технологій. Одним з факторів, які суттєво впливають на продуктивність корів, є поліпшення вікового складу дійного стада. У зв'язку з тим що надої молока у корів після 6-7 лактації починають поступово знижуватися, заміна старих, низькопродуктивних корів чистопородні первотелкамі з удоями молока не менше 3000 кг може бути значним резервом підвищення середнього рівня продуктивності корів. Необхідно щорічно оновлювати основне стадо великої рогатої худоби. Продуктивність корів в чому залежить і від відсотка їх яловості, так як надої молока у яловок приблизно наполовину нижче, ніж у розтелилися корів. Крім того, у зв'язку з високим відсотком яловості корів господарства недоотримують багато телят [7, с. 112].
Великий вплив на продуктивність тв...
