переважно на підприємствах оптової торгівлі, через які проходить основна маса товарів складного асортименту. Деяка частина продовольчих і непродовольчих товарів піддається подсортировке безпосередньо в магазинах та інших підприємствах роздрібної торгівлі.
Торговий асортимент являє собою номенклатуру товарів, що підлягають продажу в роздрібній торговельній мережі. Він включає асортимент товарів, що випускаються багатьма підприємствами, і підрозділяється на дві товарні галузі: продовольчі та непродовольчі товари.
Кожна з галузей ділиться на товарні групи, до складу яких входять товари, що об'єднуються за низкою ознак (однорідності сировини і матеріалів, споживчого призначення, ступеня складності асортименту).
З урахуванням розподілу товарів на групи, підгрупи і види прийнято виділяти груповий і внутрішньогруповий (розгорнутий) асортимент товарів. Груповий асортимент - це перелік товарних груп, включених до номенклатури. Внутригрупповой (розгорнутий) асортимент являє собою деталізацію групового асортименту за конкретними видами і різновидам товарів.
Ці два поняття, у свою чергу, тісно пов'язані з поняттям широти і глибини асортименту. При цьому широта асортименту товарів визначається кількістю товарних груп, а глибина - кількістю різновидів товару в рамках кожної товарної групи. Чим більше товарів різних найменувань в даній товарній групі, тим асортимент глибше, а чим більше різних товарних груп в магазині, тим асортимент ширше. Наприклад, порівняно вузький асортимент товарів спеціалізованих магазинів складається з великої кількості різновидів відповідних товарів і є більш глибоким, ніж неспеціалізованих магазинів. Крім того, асортименту притаманна ще така характеристика, як збалансованість, «сумісність». Збалансованим є асортимент, логічно і послідовно, в раціональних пропорціях поєднує різні товарні груп відповідно до цілеспрямованістю загального роздрібного пропозиції магазина; збалансований асортимент підбирається залежно від можливостей ринку.
Для раціонального формування асортименту товарів у роздрібній торговельній мережі велике значення має угруповання товарів за комплексності попиту покупців, коли до складу комплексів входять товари різних груп, призначених для комплексного задоволення попиту. В основу розробки таких комплексів може бути покладений половозрастной ознака («Товари для жінок» і т.д.), особливості способу життя і проведення дозвілля («Товари для садівника», «Товари для туриста» і т.д.). Споживчі комплекси діляться на мікро комплекси.
Асортиментна політика будь-якого виду спрямована, насамперед, на формування конкурентоспроможного асортименту.
Формування асортименту підприємств роздрібної торгівлі вимагає спеціальних знань в області комерції, економіки, маркетингу. Це обумовлено принципами цієї роботи, серед яких орієнтація на запити конкретних груп споживачів і забезпечення рентабельної роботи підприємства.
Якщо комерсант сподівається добитися успіхів на роздрібному ринку, то він зобов'язаний відстежувати всі зміни, що відбуваються на ньому, і своєчасно на них реагувати. При формуванні асортименту це означає, що одного разу сформована модель асортименту не дає гарантій рентабельної роботи, так як обстановка на ринку дуже динамічна і вимагає відповідної адекватної реакції. Змінюються економічна ситуація, соціальна і демографічна обстановка, грошові доходи споживачів. Відповідно змінюються споживчі запити. Ці зміни і повинні стати насамперед об'єктом уваги комерсанта.
Формуючи конкурентоспроможну асортиментну модель, комерційна служба враховує потенційні можливості свого підприємства, можливості постачальників, стратегії конкурентів і інші важливі чинники.
Кожен включений в асортимент товар повинен бути привабливим для споживача і його образ формується з наступних складових:
Образ товару=Товар + Упаковка + Маркування + Ціна + Сервіс
Удосконалення асортименту фактично зводяться до проведення робіт у наступних напрямках:
· розробка принципово нової продукції, що відрізняється від продукції конкурентів істотною новизною, захищеної патентами;
· розробка продукції з поліпшеними характеристиками щодо раніше випускається;
· розробка нових видів використання раніше випускається за рахунок її модернізації або додаткових пристосувань;
· скорочення асортименту випускається, або зняття з виробництва продукції, що не користується попитом.
Рішення, що стосуються зміни асортименту, пов'язані з формуванням виробничої програми. У частині формування асортименту виробничу програму можна характеризувати наступним безліччю показників:
...
