нує три основні функції:
) контроль думки і поведінки громадськості з метою задоволення інтересів і потреб організації;
) реагування на громадськість;
) досягнення взаємовигідних відносин між організацією і аудиторією.
Г.Л. Тульчинський вважає, що безсумнівною завданням PR є формування кола друзів фірми серед авторитетних, відомих і впливових людей з пристойною репутацією raquo ;. Функції PR далеко не обмежуються названим переліком виконуваних завдань - наприклад, Ф. Джефкинс у своїй роботі Паблік рілейшнз згадує 26 робіт PR-відділу. У великій виробничої компанії PR-відділ може мати досить розгалужену структуру (рис.1.1) [12, с.34], а в малому та середньому бізнесі функції зв'язків з громадськістю може виконувати і один чоловік.
Малюнок 1.1 - Структура PR-відділу великої виробничої компанії
Як видно, важливе значення для діяльності PR-менеджера має взаємодія зі ЗМІ. Дана проблема детально розглядається багатьма авторами, піднімається на науково-практичних конференціях. У рамках даної роботи ми не ставимо за мету докладне розкриття цього аспекту діяльності в галузі PR, проте повинні звернути увагу на перспективи розвитку засобів масової інформації, так як вибір каналу зв'язку з громадськістю - один з факторів ефективної PR-акції.
Для подальшого аналізу діяльності PR в досліджуваній організації нам важливо розглянути, які документи використовують PR-фахівці у своїй діяльності. Будь-яка діяльність в області Public Relations незалежно від тієї сфери, в якій вона проводиться, цілком і повністю базується на певних професійних PR-документах. Існують дві великі групи PR-документів: внутрішні і зовнішні.
До внутрішніх PR-документів належить вся сукупність матеріалів, що визначають організаційну основу стратегічної і оперативної PR-діяльності (PR-концепції, PR-пропозиції, бюджети та ін.).
Зовнішніми PR-документами є всі ті документи, які виступають в якості продукту PR-діяльності - прес-релізи, прес-кити, річні звіти, брошури. Друковане слово виступає в них як універсального інструменту досягнення взаєморозуміння між організацією та її цільовими аудиторіями. PR-документи містять в собі всю необхідну інформацію, яку організація хоче донести до своїх цільових аудиторій. І друковане слово в цьому випадку виконує дві основні задачі: інформувати і переконувати.
Будь-яка робота з підготовки того чи іншого PR-матеріалу починається з опису таких моментів:
предмет планованого матеріалу (інформація про новий продукт, новина, повідомлення для службовців та ін.);
ключові ідеї;
обсяг і формат майбутнього матеріалу;
мета матеріалу (інформувати, переконувати, нагадувати);
цільові аудиторії (групи громадськості);
родзинка повідомлення;
крайній термін подачі готового матеріалу.
Всю сукупність існуючих зовнішніх PR-документів можна розділити на три основні групи - підставою для цієї класифікації служитиме та цільова аудиторія, на яку спрямований PR-матеріал:
представники ЗМІ - прес-реліз (PR-документ, який дозволяє організації інформувати ЗМІ про важливі для неї події, досягаючи більшої популярності (пабліситі)), прес-кіт (документ, який акумулює в собі кілька видів PR-Матеріали (прес-реліз, інформаційний лист або фактична довідка, брошура, корпоративне видання, річний звіт, біографія з фотографіями) і покликаний надати ЗМІ вичерпну інформацію про події подію і його основних дійових особах);
клієнти та партнери - брошури, флаєри, бекграундер (інформаційний матеріал, що представляє інформацію про профіль роботи організації, її продуктах і послугах, історії створення та розвитку та ін.) і інша поліграфічна продукція;
персонал, внутрішня аудиторія організації - корпоративне видання, ньюс-леттер.
Проаналізувавши теоретичні основи PR, можна зробити висновок про те, що теоретики не мають єдиної думки про те, що таке PR-результат або процес. У той же час, існує єдність у тому, що предмет PR - громадська думка, а результат PR - ступінь і вектор зміни громадської думки. Зарубіжні автори вважають, що PR - це більше процес. Інші автори і в цілому фахівці-практики більше схильні вважати, що PR - це результат. Результат, що є наслідком процесу з певними особливостями, технологією та законами виконання. З цієї точки зору (PR - це результат, який можна і потрібно виміряти) ми і будемо надалі розглядати PR.
. 2 Особливості діяльності в галузі PR в комерційних організаціях сфери громадського харчування
