агають різних умов для засвоєння, а на їх перетравлення йде різний час. Наприклад, фрукти перетравлюються за 30 хвилин, а м'ясо проходить по травному тракту кілька годин. Якщо ж несумісні продукти потрапляють в шлунок разом, запускається найдовший процес перетравлення. В результаті, погано переварені продукти не покидають шлунково-кишковий тракт довгий час, викликаючи гнильні процеси, отруюючи організм, осідаючи на стінках кишечника у вигляді шлаків і сприяючи ожирінню. Крім того, поживні речовини з несумісних продуктів засвоюються погано. Мінерали і вітаміни також не засвоюються повністю. Справа ускладнюється тим, що білки, жири і вуглеводи присутні разом майже у всіх продуктах, хоча і в різній пропорції. Таким чином, повністю розділити білки, жири і вуглеводи неможливо. До того ж, білки, жири і вуглеводи розрізняються за своїм складом. Принципи роздільного харчування прості: Вживати лише сумісні продукти в одному прийомі їжі. Дотримуватися перерва між прийомами їжі (2:00). Крім фруктів, після яких можна їсти інші продукти вже через 15-20 хвилин. Перерва потрібна для того, щоб їжа повністю переварилася і була виведена з організму перш, ніж надійде нова порція. Крім того, двогодинна перерва дає відпочинок травній системі.
Плюси роздільного харчування:
Роздільне харчування дає досить велику свободу у складанні меню.
Роздільне харчування полегшує травлення, усуває запори, скорочує час проходження їжі по травному тракту, усуває гнильні процеси і, як наслідок, дисбактеріоз.
Роздільне харчування знижує навантаження на організм (на перетравлення їжі йде значно менше енергії).
Роздільне харчування сприяє очищенню організму і травної системи.
Роздільне харчування знижує навантаження на печінку і зменшує інтоксикацію організму.
Роздільне харчування покращує засвоюваність поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів).
Роздільне харчування сприяє схудненню і допомагає утримувати стабільну вагу. Мінуси роздільного живлення:
Принципи роздільного харчування не обмовляють, які продукти слід включати в щоденне меню, щоб забезпечити організм всіма необхідними поживними речовинами. Щоб запобігти браку будь-яких речовин (білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів), слід максимально урізноманітнити свій раціон. При складанні меню, можна скористатися пірамідою харчування.
Основна претензія, що пред'являється до роздільного харчування, полягає в тому, що роздільне харчування відучує організм перетравлювати несумісні продукти. В результаті, якщо в майбутньому людина з'їсть несумісні продукти, то запрацює розлад шлунку. Якщо для вас неможливість спробувати всі страви на святковому столі - все одно, що інвалідність, то роздільне харчування не для вас.
Часто при переході на роздільне харчування людина відчуває постійний голод. Багато хто вважає, що так і повинно бути. У мене є підстави вважати, що це невірно. Саме по собі роздільне харчування не повинно викликати ніякого дискомфорту. Постійне відчуття голоду може виникнути в тому випадку, якщо ви різко змінили свій раціон харчування. Роздільне харчування такої зміни не вимагає. Щоб уникнути постійного голоду при переході на роздільне харчування, потрібно розділити звичні страви на складові частини і скласти з них нове меню, відповідно до принципів роздільного харчування (об'єднавши між собою сумісні продукти). Таким чином, щоденний раціон залишиться колишнім - як відомо, від зміни місць доданків сума не змінюється. Потім, коли організм пристосується до роздільного харчування, можна буде поступово змінювати раціон харчування. При такому поступовому переході на роздільне харчування вам не загрожує ні постійний голод, ні брак необхідних для здоров'я речовин.
Деякі кажуть, що на роздільному харчуванні неможливо отримати задоволення від їжі. Тут, звичайно, все індивідуально. Якщо це і ваша проблема, то я б порадила просто дозволяти собі іноді з'їдати щось неправильне (що не відповідає принципам роздільного харчування), якщо вам дуже сильно хочеться з'їсти саме це. І не мучити себе ніякими докорами сумління! З часом бажання з'їсти щось не те з'являтиметься все рідше, поки не зникне зовсім (не важливо, коли це станеться - через кілька тижнів або через кілька місяців).
Роздільне харчування дещо ускладнює життя. Особливо, коли доводиться харчуватися не вдома. Часто доводиться вибирати між зручністю і здоров'ям. З цим нічого не зробиш.
Вегетаріанство.
Образ життя, що характеризується, в першу чергу, харчуванням, виключає вживання м'яса будь-яких тварин. Послідовники строгого вегетаріанства, веганства, відмовляються від використання всіх...
