рігається і у хінного дерева, беладони, ефедри [4]. Грунтові умови - важливий фактор. Наприклад, солянка Ріхтера, зростаюча на пісках, дає близько 1% алкалоїдів, а виросла на глинистому ґрунті містить лише їхні сліди. У культивованих рослин відзначається підвищення вмісту алкалоїдів при внесенні азотовмісних добрив.
Внутрішньовидова (індивідуальна) мінливість теж має значення. Спостерігається значна різниця у вмісті алкалоїдів у рослин одного виду, що ростуть в однакових умовах, що залежить від індивідуальних властивостей рослин. При сушінні та зберіганні сировини виявляються коливання у вмісті алкалоїдів. При сповільненій сушці нестійкі алкалоїди розкладаються. Вміст алкалоїдів знижується також при зберіганні сировини в сирих приміщеннях.
.3 Роль алкалоїдів в рослинах
Алкалоїди - покидьки життєдіяльності рослин. Прихильники цієї гіпотези розглядають алкалоїди як кінцеві продукти процесу обміну речовин, що з'являються в результаті розпаду азотистих сполук. Наприклад, факт збільшення з віком кількості алкалоїдів в деяких рослинах. Проте є серйозні заперечення проти цієї гіпотези. По-перше, підвищення кількості алкалоїдів з віком спостерігається тільки у невеликої частини алкалоідоносних рослин. По-друге, якщо алкалоїди дійсно покидьки, то вони повинні бути присутніми абсолютно у всіх рослинах.
Далі, покидьки повинні тим чи іншим чином віддалятися з організму, проте цього не спостерігається. Більше того, алкалоїди-підстави в рослинах зв'язуються з різними органічними кислотами і у вигляді солей залишаються в рослинах.
Алкалоїди - запасні речовини. Динаміка зміни кількості алкалоїдів в різних органах рослин на різних етапах його розвитку залучається як доказ ролі алкалоїдів як запасного азотистого матеріалу. Але це доказ носить непрямий характер. У той же час є факти, коли в насінні безперечно алкалоідоносних рослини серед запасних поживних речовин алкалоїдів немає, але вони з'являються значно пізніше, коли з насіння розвинуться проростки (в маці снодійне, Хінном дереві і ряді інших рослин).
Очевидно, що перші дві гіпотези прямо протилежні один одному.
Алкалоїди - захисні речовини. Відомі факти, коли присутність алкалоїдів охороняє рослину від поїдання тваринами. Однак відомо й інше, коли кози поїдають листя тютюну, кролики - листя беладони, а птиці - ягоди цієї рослини. Є також комахи-шкідники lt; # justify gt; Передбачається, що алкалоїди з Пиридиновая і піперидинового кільцями служать матеріалом для синтезу піридин нуклеідних ферментів.
алкалоїди іноді відводиться роль передавачів кисню. Ця передача здійснюється через N-оксидні форми алкалоїдів. Наприклад, в крестовника алкалоїди-підстави і їх пероксиди завжди знаходяться в певній рівновазі, різному в залежності від фази вегетації рослини. Вказується, що алкалоїди, будучи вельми динамічними, відіграють роль внутрішніх буферів в рослинній клітині при азотистом харчуванні. Так, при тривалому голодуванні, яскравому розпад білків, йде накопичення алкалоїдів.
Є висловлювання навіть про те, що алкалоїди сприяють одужанню рослин. На підтвердження наводять факти концентрації алкалоїдів в органах рослин, патологічно змінених в результаті механічних пошкоджень (атропіну - в дослідах з блекотою, хініну - в корі хінного дерева при соскабліванія кори або частковому її видаленні).
У питанні про роль алкалоїдів в кожній з гіпотез є певна частка істини і, якщо підходити до рослини як до цілісного організму, то алкалоїди можуть бути і «зайвими», і запасними, і захисними, і активізують ріст і розвиток рослин, і, нарешті, речовинами іншого призначення.
4 Фізіологічна і біологічна роль алкалоїдів в рослинах
Часто висловлювалася думка про те, що алкалоїди, так само як смоли, каучук і деякі інші речовини, є покидьками рослин і не грають якоїсь суттєвої фізіологічної ролі. Однак алкалоїди відіграють певну роль в обміні речовин у рослин. Наприклад, показано, що нікотин абсолютно відсутній в насінні тютюну і починає утворюватися вже на перших етапах проростання насіння. З іншого боку, дозрівання насіння тютюну і накопичення в них білків супроводжуються поступовим зниженням вмісту нікотину. Установлена ??також тісний зв'язок між інтенсивністю росту тютюнової рослини і його азотистим харчуванням, з одного боку, і утворенням нікотину, з іншого. Вельми цікаві дані, що свідчать про те, що алкалоїди використовуються в рослині для побудови інших сполук, отримані при дослідженні обміну алкалоїду горденина. Цей протоалкалоід (що не містить гетероцикл) - похідне тирозину, міститься в значній кількості в молодих рослинах ячменю і поступово зникає в міру розвитку і дозрівання рослин. За допомогою ізотопного методу показано, що Горденін при цьому перетворюється в лігнін. Відносно багатьох алкалоїдів показано, що їх вміст у рослині...
