Порівняльний аналіз мікроскопічних ознак показав, що досліджувані зразки м'яти перцевої і м'яти польової мали як подібність, так і деякі відмінності. У листі м'яти перцевої, на відміну від м'яти польової, набагато частіше зустрічалися прості волоски.
У листі м'яти польовий прості волоски зустрічалися тільки по жилах, в той час як у м'яти перцевої їх можна знайти по всій поверхні листа. У м'яти перцевої ефірномаслічниє залізяки великі, з великим вмістом ефірної олії (таблиця 2).
Таблиця 2 - Відмінності анатомічних ознак сировини м'яти перцевої і м'яти польової
ПрізнакМята перечнаяМята полеваяВолоскі: розмір розташування 50-520,9 мкм по всій поверхні листа 100-375 мкм по жилах редкіеЖелезкі: в 1 мм2 діаметр 6-37 залізяки 65,6-83,3 мкм 5 66 залізяки 49,2-66,7 мкм
Порівняльний аналіз морфолого-анатомічних ознак сировини м'яти перцевої, зібраної на території РФ, і м'яти польової, зібраної у В'єтнамі, показав, що за зовнішніми ознаками листя незначно відрізняються один від одного. У мікроскопічному аналізі відмінності помітні більш чітко. Тому з метою відмінності цих видів сировини доцільно використовувати мікроскопічний метод дослідження листя [6].
4. Культивування і агротехніка вирощування
Культурні види м'яти перцевої, використовувані в лікарських цілях, в дикій природі не існують. М'ята культивується на Україні (Полтавська, Чернігівська, Київська, Сумська області), в Краснодарському краї, Воронезькій області, у Білорусі, Молдові. Розрізняють дві основні форми м'яти перцевої - чорну і білу. У чорної м'яти стебла, черешки і жилки листя темного, червонувато-фіолетового (антоціанового) відтінку. Біла м'ята позбавлена ??антоціановой забарвлення; у неї стебло і листя світло-зелені. Ефірне масло білої м'яти має більш ніжним запахом, ніж масло антоціановой форми, але остання більш продуктивна (по виходу масла і вмісту в ньому ментолу).
М'ята добре росте і забезпечує високі врожаї, як у південних, так і в північних регіонах України.
Агротехнологія вирощування зводиться до послідовному проведенню всіх технологічних операцій, якісного і ретельного їх виконання. Добре підходить грунт для посадки м'яти, в якій до неї росли коренеплоди, багаторічні рослини або бобові. М'ята дуже любить удобрений грунт особливо азотом і фосфором.
До тепла м'ята не вибаглива. У період спокою вона добре перезимовують і витримує температуру до мінус 10 ° С, а зі сніговим покривом шаром 10-15 см - до мінус 18 - 20 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку м'яти перцевої - 20 ° С. Залежно від середньодобових температур, вегетаційний період м'яти триває 80-100 днів.
М'ята перцева дуже вимоглива до світла. Вона є рослиною тривалого дня і краще розвивається при достатньому освітленні. Для нормального розвитку вона вимагає не менше 12 світлових годин. Якщо перенести культуру на північ, де тривалість дня збільшується, м'ята зменшує свій вегетаційний період, швидше розвивається і зацвітає.
Культура вибаглива до вологості у фазі галуження і початку цвітіння. При недостатній вологості рослина формують мала кількість стебел з дрібним листям, внаслідок чого формується низька врожайність надземної маси і зменшується збір якісного масла [7].
1. Відтворення лікарської рослинної сировини
Як уже згадувалося, культурні види м'яти перцевої, використовувані в лікарських цілях, в дикій природі не існують.
Розмножують м'яту вегетативно - кореневищами та розсадою. Посадковий матеріал повинен бути здоровий, очищений від сухих частин, ні в якому разі не пошкоджений хворобами та шкідниками. Не допускається, щоб посадковий матеріал був вражений м'ятним кліщем.
М'ята перцева добре росте і розвивається на добре забезпечених поживними елементами грунтах, з нейтральною реакцією сольового розчину (рН 7,0-7,5). Кращими грунтами для м'яти є: чорноземи опідзолені темно-сірі і сірі лісові грунти, дерново-підзолисті, дерново-карбонатні, дернові грунти, окультурені торфовища [7].
2. Збирання, первинна обробка, сушіння та зберігання лікарської рослинної сировини
М'яту для сушіння збирають один раз на рік, в період її цвітіння (червень-липень). Збирають або одні тільки листя, або листя разом зі стеблинками.
Не слід також збирати м'яту, на листках якої ще присутній ранкова роса, слід дати їй підсохнути, і тільки потім приступати до збору рослини. Після збору м'яту відразу слід заховати від потрапляння прямих сонячних променів.
Перед сушінням листочки або гілочки м'яти рекомендується не промивати, а краще напередодні збору промити с...
