). У цьому випадку туристи самостійно вибирають підприємство громадського харчування, кухню і замовляються страви. В даний час використовується не так часто. Поширений в США і низці найбільших міст світу.
Континентальний план (Continental Plan, CP) - готельний тариф, що включає в себе вартість розміщення і континентального сніданку. Континентальний план також називається ночівля із сніданком (Bed and Breakfast, BB). Згідно з таким планом туристу надається континентальний сніданок - легкий сніданок, що складається з кави або чаю, булочки, масла і джему. У деяких країнах він може бути доповнений склянкою соку (в Італії), сиром (у Голландії), рибою (Норвегії).
Бермудський план (Bermuda Plan, ВР) - готельний тариф, що включає в себе вартість розміщення і повного сніданку, який називається ще англійським сніданком і включає в себе фруктовий сік, вівсяну кашу або мюслі, яєчню або омлет з шинкою, грінки, масло, джем і каву або чай. У вартість проживання включає повний американський сніданок в готелі. Всі інші трапези не включені. В останні роки бермудський план набув широкого поширення; найчастіше він організується за типом шведського столу .
Модифікований американський план (Modified American Plan, МАР) - вартість проживання включає сніданок - континентальний (у Європі) або повний і ще одну трапезу, як правило, вечеря. Цей план широко поширений на курортах Багамських і Бермудських островів, Карибського басейну і Мексики. У Європі цей план зазвичай називають напівпансіоном.
Американський план (American Plan, АР) - вартість проживання включає сніданок, обід і вечерю. У Європі цей план також називають повним пансіоном. Повний пансіон поширений на круїзних суднах, у туристських селах і аналогічних курортах.
Як правило, Бермудський план і Модифікований американський план пропонуються на популярних курортах. Європейський план частіше використовується в готелях, розрахованих в основному на транзитних пасажирів і ділових людей. У деяких готелях на проживаючих по Модифікованого американському плану поширюються певні обмеження у виборі страв з меню. При цьому за екзотичні або дорогі страви, наприклад, омарів, доводиться доплачувати.
Існують також наступні варіанти організації харчування при готелях і їх міжнародні позначення (табл.1.):
Таблиця 1.
Варіанти організації харчування та їх міжнародне позначення
Варіанти організації пітаніяМеждународное позначення
