панія «Сибірський делікатес» вперше запропонувала ринку свою продукцію в 2000 році. Спочатку це було невелике виробництво в селищі Москаленки в Омській області, на якому працювало не більше 20 чоловік на невеликій території.
Розпочала свою діяльність компанія з виробництва ковбаси, мант, хінкалі, котлет, вареників, пельменів. Всі продукти вироблялося вручну. У 2001 році з'явилися перші прес-форми для виробництва пельменів круглої форми, розроблені власним конструкторським бюро компанії. Також 2001 ознаменувався початком виробництва млинчиків. У 2004 році розробили більш складні прес-форми для виробництва пельменів, що імітують ручну ліплення. З 2005 року в асортименті з'явилася знаменита лінійка пельменів ТМ «Важок» різного розміру і ваги.
Цікава й історія розвитку дистрибутивної мережі компанії. Географічний обхват компанії зростання досить стрімко: починаючи з 2004 р відкриваються філії в Москві, Санкт-Петербурзі, Новосибірську, далі з 2008 р філії відкриваються повсюдно на Уралі, в Сибіру, ??Західній частині Росії.
Малюнок 2. Історія розвитку дистрибутивної мережі компанії.
Місія компанії - виробництво і реалізація швидкозаморожених м'ясних напівфабрикатів, ковбасних виробів та м'ясних делікатесів.
Мета діяльності - отримання прибутку від діяльності товариства, створення нових робочих місць, найбільш повне і якісне задоволення різноманітних потреб громадян і підприємств в товарах.
У компанії «Сибірський делікатес» багато однопрофільних конкурентів: «Сибірський гурман», «СібХолод», «Знатні продукти», «Алекон» та ін.
Компанія «Сибірський делікатес» працює з найбільшими роздрібними мережами, такими як Метро, ??Перехрестя, Карусель, Пятерочка, Ашан, Реал, Спар, Білла і багатьма іншими. У Пермі продукція представлена ??у великих торгових магазинах, таких як «Метро», «Шоколад», «Сім'я», «Гастроном», та ін. [3]
2.2 Оцінка процесу збуту на підприємстві
Система закупівель сировини для виробництва, сам процес виробництва і поставок продукції (товароснабжение) в усі регіони країни являє собою складний процес розподілу товарів народного споживання між торговими підприємствами та організаціями і доведення їх від виробників до роздрібної торговельної мережі в строки, кількості та асортименті, необхідних для найбільш повного задоволення попиту населення країни. Від правильної організації товаропостачання залежать своєчасне і безперебійне надходження товарів в торговельну мережу, швидкість обігу товарів, стан товарних запасів, структура товарного асортименту магазинів країни, а зрештою - ступінь задоволення попиту населення.
Товароснабжение включає проведення оптових закупівель інгредієнтів для виробництва продукції, процес виробництва та відправлення готових напівфабрикатів в складські приміщення на всій території РФ. А зі складів у роздрібні торговельні мережі. Сам процес закупівлі сировини відбувається у омських виробників сільськогосподарської продукції. На підприємстві використовується складська форма товаропостачання. При складській формі доставка товарів у всі регіони здійснюється безпосередньо з Омської області, де розташовується єдиний виробничий об'єкт. При такій формі прискорюється обіг товарів, знижуються витрати перевезень, знижуються товарні втрати, так як по всій Росії більше 70 точок збуту продукції.
Схема організації збуту товарів у компанії ТОВ «Сибірський Делікатес»:
Малюнок 3. Організація збуту товарів на підприємстві
Асортимент виробленої продукції ТОВ «Сибірський Делікатес» представлено широким вибором заморожених напівфабрикатів, ковбасних і кондитерських виробів.
Малюнок 4. Асортимент продукції Сибірський Делікатес.
З діаграми видно найбільший процентний вагу має продукція Важок, а найменші показники асортименту це СібДел Преміум і Сибірський характер. Більш детальна характеристика продукту представлена ??в Додатку 1.
У таблиці 3 і 4 представлений SWOT-аналіз підприємства ТОВ Сибірський делікатес.
Таблиця 3 Внутрішня середа підприємства
Сильні сторони-Широкий асортимент товару - Висока якість продукції - Ефективний логістичний процес - Співпраця з більшістю роздрібних сетейСлабие боку- Обмеженість вибору постачальників - Висока ціна продукції - Віддаленість виробництва - Висока конкуренція на даному сегменті ринку
Таблиця 4 Зовнішня Середа підприємства.
можливості- Доступність всім верствам населення - Робота з надійними постачальниками -підтримання постійного попиту на продукцію (ефективний менчендайзін...
