агатий асортимент різних груп товарів.
Асортимент - це набір товару, формується за певними ознаками і задовольняє різноманітні або аналогічні потреби.
Асортимент даної торгової точки за місцем її знаходження є торговим, тобто це набір товару, що формується торговельною організацією.
Залежно від широти охоплення він є змішаним, тобто це товарний асортимент різних груп, видів, найменувань, що відрізняються великою різноманітністю.
За ступенем задоволення потреб є раціональним, тобто це асортимент, який найбільш задовольняє потреби, забезпечує максимальну якість життя.
В асортимент універсаму "Монетка" входять наступні товари:
) Хлібобулочні вироби, такі як: хліб, булочки, батони.
) Молочні продукти, такі як: молоко, сметана, молоко концентроване та молочнокислі продукти, сир.
) Ковбаси: варена, копчена, напівкопчена, сирокопчена, сервелат, шинка.
) Риба та морепродукти: солоні, свіжоморожені, копчені, сушені, в'ялені.
) Напівфабрикати: пельмені, хінкалі, вареники з різною начинкою, манти, биточки, котлети, шніцелі, зрази.
) Вироби копчено-варені: окіст, рулька, шийка, грудинка, копчена курка, реберця, шпик.
) Консерви: рибні, м'ясні, паштети, овочеві, фруктово-ягідні, маринади, соління.
) М'ясо: свинина, яловичина, телятина, баранина, м'ясо птиці.
) Сири: тверді, копчені, плавлені.
) Напої безалкогольні: газ-вода, мінеральні води, соки, нектари, енергетичні напої, холодні чаї.
) Напої слабоалкогольні: пиво, коктейлі, джин тоніки.
) Вино - горілчані вироби: горілка, вина, лікери, коньяк.
) Чай: чорний, зелений, каркаде.
) Кава
) Приправи та спеції: сіль, оцет, перець, гвоздика, кориця, ванілін, лимонна кислота, шафран, куркума, хмелі - сунелі, петрушка, кріп, спеціалізовані для певних страв.
) Крупи: гречана, манна, вівсяна, рисова, ячна, перлова, горохова, пшоняна.
) Борошно: вищий сорт, перший сорт.
) Цукор: пісок, рафінад.
) Масла і жири: вершкове, рослинне, маргарин, топлене, жир свинячий.
) Кондитерські вироби: цукерки, печива, вафлі, торти, кекси, рулети, мармелад, зефір, сухарі, шоколад.
) Сигарети.
) Фрукти, овочі, ягоди: апельсини, банани, ананаси, сливи, персики, абрикоси, дині, кавуни, вишня, черешня, виноград, помідори, огірки, яблука, груші, капуста, баклажани, цибулю , часник, картоплю.
) Горіхи і сухофрукти: волоські горіхи, арахіс, фісташки, фундук, курага, чорнослив, родзинки, насіння.
) Какао.
) Кисіль.
) Майонез.
) Кетчуп, томатна паста, аджика.
) Жувальні гумки.
) Кукурудзяні палички.
) Чіпси.
) Сухарики.
) Делікатеси.
) Макаронні вироби і т.д.
Стійкість асортименту - це кількість видів, різновидів, найменувань товарів користуються стійким попитом. Для того щоб виявити стійкість асортименту універсаму "Монетка" проводять маркетингові дослідження, такі як:
Г? Методи аналізу документів про реалізацію товарів.
Г? Спостереження.
Ступінь оновлення залежить від заявок покупців. Тому вона не постійна, оскільки пов'язана з певним ризиком, тобто нові товари не завжди користуються попитом. p align="justify"> Фактори, що впливають на формування асортименту товару поділяються на: загальні і спеціальні . До загальних факторів відносяться:
v Попит - це потреба, підкріплена купівельною спроможністю.
v Рентабельність виробництва - визначається собівартістю і витратами обігу.
До спеціальних факторів формування асортименту відносять:
В· Матеріально - технічна база товарного виробництва.
В· Досягнення науково - технічного прогресу.
В· Спеціалізація ...
