кож є чемпіоном у вмісті вітамінів.
Національна кухня широко представлена ​​в кафе і ресторанах кожного куточка країни.
Рецепти приготування найбільш популярних страв киргизької кухні
Бешбармак
Баранину зварити великими шматками в невеликій кількості води, додаючи сіль і червоний перець. Потім м'ясо вийняти і нарізати смужками шириною 0,5 см. і завдовжки 5 см. Прісне тісто тонко розкачати і нарізати у вигляді локшини, яка відварюється в бульйоні і відкидається на друшляк. Локшина з'єднується з нарізаним м'ясом і припущені цибулею, який нарізаний кільцями. Бульйон подається окремо в чашах. p> Закуска "Сусамир"
Печінка промити, нарізати кубиками, обсмажити з цибулею на топленому маслі. Потім укласти в формочки, залити сметанним соусом і посипати тертим сиром. Запекти в духовій шафі до утворення золотічтой скоринки. Подавати в гарячому вигляді. p> Салат гострий
Редьку, моркву нарізати соломкою, цибулю нарізати півкільцями, додати дрібно рубаний часник, заправити соусом з рослинної олії, оцту, меленого перцю, солі і залишити на 15-20 хвилин. Відварене м'ясо нарізати соломкою, з'єднати з овочами. Всі укласти в салатницю і прикрасити зеленню. p> Баклажани, смажені в омлеті
Змішати борошно, яйця, молоко і збити. Баклажани очистити, нарізати кружечками і, вмочуючи в приготовлену суміш смажити на сковороді до утворення скоринки
Киргизький народ дуже гостинний - це в традиціях народів Сходу. Будь-якому гостю тут раді. Мандрівний по Киргизії, знайде тут для себе масу цікавого і захоплюючого і зможе долучитися до дивовижного світу краси давньої і в той Водночас молодий Киргизії. Відпочинок в юрті, де піки гір, обрамлені тянь-шаньський ялинами, впираються в небо. Тут зірки вночі особливо великі і яскраві. А вишуканий смак знаменитого бешбармака, приготованого на багатті, і чудовий кумис надовго залишиться в пам'яті. Ви, звичайно ж, можете прийняти участь у святах киргизів, пополювати з ловчими птахами. Враження незвичайні.
