Реферат Маркетингове дослідження ринку коньяків

тва підрозділяється на 4 основних групи. До першої (маркування VS - very superior) відносяться напої зі спиртів віком 3,5-5 років. Це наймолодший коньяк, який широко використовується для приготування коктейлів, пуншів, грогом. Втім, деякі вважають за краще вживати його в чистому вигляді. У молодому коньяку вельми виразно відчувається смак танінів дуба. За вітчизняної класифікації коньяки віком 3,5-5 років називаються ординарними.

Друга група (Маркування VSOP - very superior old pale) об'єднує коньяки з віком спиртів 4,5-6 років. Коньяки цієї групи мають більш багатим смаком, до якого додається характерний ванільний присмак, аромат сухофруктів і лісового горіха. По вітчизняній класифікації такі напої називаються добірними.

Третя вікова група - 8-10 років - називається Nаро1еоп. У свій час на світовому ринку з'явилася чимала кількість дешевого бренді з такою назвою. Тому багато коньячні будинки Франції в даний час відмовилися від цього маркування.

Четверта група (маркування ХВ - ехtга Оld) - це коньяки з віком спиртів 10-30 років. По вітчизняній класифікації вони називаються марочними. Подібні напої мають оригінальним букетом, в якому відчуваються сформувалися за довгі роки тонкі смак і аромат, та виділяються дуже красивим бурштиновим кольором.

Нарешті, існують коньяки з витримкою спиртів понад 50 років. Їх називають по-різному: Hors d'age (В«поза вікомВ»), ехtrа або, як прийнято на просторах колишнього Союзу, коньяки особливо старі.

2. АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ КОНЬЯКІВ

Об'єктами дослідження асортименту коньяків є такі підприємства торгівлі м. Мінська:

1. Магазин - бар "Галерея вин"

2. Магазин "Кюве"

3. Винний бутік "Штопор"

4. ЗАТ "Ювілейний - 92 "

Результати дослідження асортименту коньяків представлені в таблиці 1. Слід зазначити, що дослідження проводилося без обліку коньяків білоруського виробництва, тому число їх найменувань вельми мало, а асортимент не представляє інтересу для дистриб'юторів дорогих спиртних напоїв.

Таблиця 1 - Асортимент коньяків реалізовуються в торговельних підприємствах м. Мінська

Найменування

Країна походження

Об'єм л.

Ціна біл. руб.

Коньяк (дивин) Кишенев 10 років

Молдова

0.5

41600

Коньяк Променистий 15 років

Молдова

0.5

85800

Коньяк Дачія 25 років

Молдова

0.5

124800

Коньяк (дивин) Арома (шабля) 4 роки

Молдова

0.5

41600

Коньяк (дивин) Молдова 7 років

Молдова

0.5

26000

Коньяк КВИНТ Сюрпризний 10 років

Молдова

0.5

31200

Коньяк КВИНТ Тірас 6 років

Молдова

0.5

22100

Коньяк КВИНТ Ністру 8 років

Молдова

0.5

26520

Коньяк КВИНТ Дойна 9 років

Молдова

0.5

28 600

Дивин (коньяк) Колус 5 років

Молдова

0.5

14560

Дивин (коньяк) Старий граф 5 років

Молдова

0.5

14560

Коньяк (дивин) Калараш 4,5 роки

Молдова

0.5

18460

Коньяк (дивин) Калараш 7 років

Молдова

0.5

22360

Коньяк (дивин) Калараш 8 років