ить важко визначити силу їх впливу і кінцевий ефект. p align="justify"> За допомогою економічних методів здійснюється матеріальне стимулювання колективів і окремих працівників. Ці методи засновані на використанні економічного механізму. p align="justify"> Соціально-психологічні методи управління в свою чергу засновані на використанні соціального механізму (система взаємовідносин у колективі, соціальні потреби і т.п.). Поряд з вищевказаними методами виділяють велику кількість конкретних (приватних) методів. Всі види методів органічно пов'язані між собою. p align="justify"> Робота менеджера в готелях представляється як виконання функції В«людина-людинаВ». Для вирішення управлінських проблем недостатньо процедур, викладених у вигляді чітких методів управління. Тому корисно орієнтуватися на принципи, які можуть творчо реалізовуватися управлінським персоналом і допоможуть керувати людьми. p align="justify"> До таких принципів належать:
. Підтримання у підлеглих почуття самоповаги. p align="justify">. Концентрація уваги на проблемі, а не на особистості. p align="justify">. Використання методів підкріплення, тобто заохочувати бажане поведінку і припиняти небажане. p align="justify">. Активне слухання, тобто застосування способів доведення до співрозмовника реакції на сообщаемую інформацію та виражаються почуття. p align="justify">. Висування ясних вимог і підтримка контакту з працівниками. p align="justify"> Керівнику необхідно усунути зі свого поведінки коливання і проводить профілактику загрозливого падіння особистого авторитету. Тут будуть ефективні методи, що усувають причинні недоліки і дають позитивні результати у вдосконаленні діяльності, підвищенні компетентності керівника. p align="justify"> 2. Структура управління персоналом підприємства готельної індустрії на прикладі ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»
.1 Значення і функції управління персоналом ТОВ В«Готель ЖуравушкаВ»
Об'єктом дослідження курсової роботи є - Товариство з обмеженою відповідальністю В«ГотельВ« Журавушка В»(далі по тексту - ТОВВ« Готель В«ЖуравушкаВ»). p align="justify"> ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»діє з 2001 року, є комерційною готелем і будує свою діяльність на підставі чинного законодавства Російської Федерації. p align="justify"> Структура ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»обумовлена ​​виконуваними їм функціями. Чим конкретніше і чіткіше структура, тим краще готель працює і швидше окупається. p align="justify"> Персонал ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»представлений трьома групами: організаційної, обслуговуючої групами і бізнес - групою. p align="justify"> Організаційна група включає в себе кілька відділів: бухгалтерія; відділ кадрів; відділ із закупівель; відділ комп'ютерних фахівців. p align="justify"> Обслуговуюча група складається з: відділу обслуговування номерів; відділу з прийому та розміщення; відділу технічної підтримки (майстри, сантехніки, електрики).
Готель має кафе для постояльців і в структуру підприємства входить відділ, що займається забезпеченням громадського харчування. p align="justify"> Бізнес-група включає в себе відділ з маркетингу та продажу. p align="justify"> У штаті ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»складається 49 працівників.
Адміністративно - управлінський персонал ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»представлений наступними фахівцями.
Очолює ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»директор, у якого в підпорядкуванні знаходяться заступник з комерційних питань та заступник з адміністративно - господарської роботи. До адміністративно - управлінському персоналу також відносяться: головний бухгалтер, бухгалтер, спеціаліст з кадрів, менеджери, юрисконсульт. p align="justify"> Керівники всіх рівнів управління виконують також виконавські функції. Питома вага виконавських функцій знижується з підвищенням рівня керівництва. Розрахунки показують, що на вищому рівні вони займає близько 10%, на середньому - 50% і на нижчому - близько 70% загального часу менеджерів. Такий розподіл загального часу пов'язано з тим, що менеджери всіх трьох рівнів мають два види завдань: завдання з менеджменту та завдання за фахом. Це означає, що керівник будь-якого рівня управління певний відсоток часу витрачає на прийняття управлінських рішень і певний - на прийняття рішень за фахом. Звідси випливає, що з підвищенням рівня управління питома вага завдань за фахом падає, а з менеджменту, відповідно, зростає. Залежно від розміру і виду організації, її галузевих і територіальних особливостей, інших факторів характеристика складу і функцій менеджерів на кожному з трьох рівнів управління може істотно змінюватися. Кадрова служба в ТОВ В«ГотельВ« Журавушка В»представлена ​​фахівцем з кадрів і є самостійним структурним підрозділом установи, підлеглим безпосередньо керівнику установи. p align="justify"> Основне завдання кадрової служби - організація та здійснення ефекти...
