Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Контрольные работы » Товарознавчі властивості і параметри якості цибулі ріпчастої, плодоовочевих консервів і виноградних вин

Реферат Товарознавчі властивості і параметри якості цибулі ріпчастої, плодоовочевих консервів і виноградних вин





але масового розвитку досягає в період зберігання ріпчастої цибулі і часнику. Ознаки хвороби, особливо на початку розвитку, видно тільки на поздовжньому розрізі цибулини. Під здоровими зовнішніми лусками виявляється шар з однієї-двох розм'якшених, як би запарених і ослизнение луски. Через 2-3 місяці цибулина розм'якшується і видає неприємний запах. На зубчиках часнику в період зберігання з'являються поглиблені ранки або смужки, що йдуть від донця вгору. Тканини набувають перламутрово-жовте забарвлення, стають ніби підморожених. Часник видає типовий гнильний запах. p align="justify"> Причинами поразки мокрої бактеріальної гниллю можуть бути сонячні опіки тканин, пошкодження їх у період збирання. Різка зміна погодних умов при дозріванні (від вологої з помірними температурами до сухої та спекотної), в результаті чого відбувається швидке засихання зеленого листя, також призводить до захворювання бактеріозом. Зберігання цибулі в теплих і вологих умовах посилює розвиток гнилі і може призвести до повторного поширенню інфекції. Протягом вегетації основними переносниками бактерій можуть бути цибульна муха, цибульна журчалка, нематода та ін Інфекція зберігається в грунті і в уражених цибулинах на рослинних рештках. p align="justify"> Заходи боротьби. Дотримання сівозміни, повернення цибулі та часнику на колишнє місце через 3-5 років. Правильна прибирання, сушка та зберігання цибулин. Проведення захисних заходів від шкідників. Збір і знищення рослинних залишків. Протруювання цибулі-сіянки та цибулі-матки на насіння 1%-м розчином мідного купоросу (10 г на 10 л води) шляхом занурення у розчин на 15-20 хвилин. p align="justify"> Перераховані вище хвороби рідко зустрічаються в чистому вигляді. Як правило, вони розвиваються у вигляді змішаних гнилей. p align="justify"> Щоб не допустити збитків від шкідників і хвороб, в якості загальних заходів слід рекомендувати дотримання сівозміни, або щорічну Плодозмінна: на колишнє місце цибулю повертати не раніше, ніж через 3-4 роки, знищувати все прибиральні залишки попередника і після цибулі, дотримання просторової ізоляції між посівами цибулі першого і другого років, знезаражування насіння сєвка і цибулі-матки, зберігання продовольчої і садивного матеріалу окремо в чистій тарі, дезинфікування сховищ, проведення регулярних профілактичних обприскувань.

Не рекомендовано розміщувати посіви цибулі поблизу великих водосховищ, боліт, заплав. Посіви цибулі з сіянки повинні розташовуватися на відстані 600 м на відкритій і не менше 100 м на пересіченій місцевості від посівів насінників. Цибуля з сіянки раніше розвивається і визріває, будучи одночасно резерватором пероноспорозу та інших хвороб. p align="justify"> Ретельно прибирають і знищують всі рослинні залишки з посівів цибулі всіх генерацій з подальшою осінньої глибокої зяблевої оранкою плугом з передплужником або перекопкой грунту, що допомагає позбутися мешкають в грунті шкідників і збудників хвороб, а також вносять оптимальні дози добрив, уникаючи надмірного застосування азоту. Вони залежать як від родючості грунту, так і від потреби цибулі в азоті, фосфорі і калії. Фосфорно-калійні добрива прискорюють визрівання цибулі та насіння, підвищують стійкість до хвороб (гниль шейковая, пероноспороз) і шкідників (муха цибульна, нематода стеблова). p align="justify"> Для висадки відбирають здоровий цибулю. Посадковий матеріал завчасно прогрівають при температурі +40 ... +45 В° С протягом 8-12 ч. При цьому цибуля-севок прогрівають перед висадкою, маткові цибулини - перед закладкою на зберігання. Прогрівання цибулин різко скорочує поразку цибулин гниллю шейковой, тим самим значно знижуючи відходи цибулі під час зберігання. Такий прийом, крім того, дозволяє виявити захворювання цибулин і відбракувати їх. Одночасно прогрівання знезаражує від збудника несправжньої борошнистої. Роси. p align="justify"> Протруювання насіння цибулі проводять сухим способом шляхом опудрювання базудин 60%-м к. е.. (50 г/1 кг). Дотримання просторової ізоляції посівів і посадок цибулі різних генерацій - 600-1000 м. Півн і висадку цибулі проводять в можливо ранні терміни на добре провітрюваних площах, без зайвого загущення, по можливості подалі від джерел відкритого водопостачання (відкриті зрошувачі, річки, озера та ін ). Вносять у грунт при висадці або з підгодівлею +5%-го базудина (диазинон) - 50 г/10 м2 - для боротьби з мухою цибульної. Стежать за чистотою ділянки, не допускають появи бур'янів, хвороб, шкідників. p align="justify"> Через 3 тижні після появи листя проводять профілактичні обприскування всіх генерацій 1%-й бордоською сумішшю або 0,4%-й хлорокисью міді з додаванням прилипачів ОП-7, ОП-10, тритона ЦС-7 або Агра 90 в концентрації 0,1-0,2%. Системні фунгіциди - 25%-й с. п. ридоміл і 80%-й с. п. Альєтт застосовують у концентрації відповідно 0,2 і 0,4%. Проте доцільно проводити обробки рослин цими препаратами, чергуючи їх з обробками контактними фунгіцидами. Інтервал між обробками ко...


Назад | сторінка 3 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація зберігання картоплі та цибулі ріпчастої в холодильнику для забе ...
  • Реферат на тему: Товарознавчо характеристика цибулевих овочів (на прикладі ріпчастої цибулі) ...
  • Реферат на тему: Вплив багаторічного застосування добрив на якість цибулі
  • Реферат на тему: Стрільба Із цибулі
  • Реферат на тему: Підбір системи машин для комплексної механізації вирощування цибулі з розро ...