гемоглобін приєднує кисень і транспортує його від легенів до всіх тканин і органів, а від них в легені переносить вуглекислий газ; до складу клітинних мембран входять особливі білки, які забезпечують активний і строго виборчий перенесення деяких речовин та іонів з клітки в зовнішнє середовище і назад. РегуляторнаяГормони білкової природи беруть участь у регуляції процесів обміну речовин. Наприклад, гормон інсулін регулює рівень глюкози в крові, сприяє синтезу глікогену, збільшує утворення жирів з вуглеводів. ЗащітнаяВ відповідь на проникнення в організм чужорідних білків або мікроорганізмів (антигенів) утворюються особливі білки - антитіла, здатні зв'язувати і знешкоджувати їх. Фібрин, що утворюється з фібриногену, сприяє зупинці кровотеч. ДвигательнаяСократительные білки актин і міозин забезпечують скорочення м'язів у багатоклітинних тварин. СігнальнаяВ поверхневу мембрану клітини вбудовані молекули білків, здатних змінювати свою третинну структуру у відповідь на дію факторів зовнішнього середовища, таким чином здійснюючи прийом сигналів із зовнішнього середовища і передачу команд в клітку. ЗапасающаяВ організмі тварин білки, як правило, не запасаються, виняток: альбумін яєць, казеїн молока. Але завдяки білкам в організмі можуть відкладатися про запас деякі речовини, наприклад, при розпаді гемоглобіну залізо не виводиться з організму, а зберігається, утворюючи комплекс з білком феритином. ЕнергетіческаяПрі розпаді 1 г білка до кінцевих продуктів виділяється 17,6 кДж. Спочатку білки розпадаються до амінокислот, а потім до кінцевих продуктів - води, вуглекислого газу та аміаку. Однак в якості джерела енергії білки використовуються тільки тоді, коли інші джерела (вуглеводи і жири) витрачені. КаталітіческаяОдна з найважливіших функцій білків. Забезпечується білками - ферментами, які прискорюють біохімічні реакції, що відбуваються в клітинах. Наприклад, рибулезобифосфаткарбоксилаза каталізує фіксацію СО 2 при фотосинтезі.
2. Функції органоїдів клітини Органела клітини і їх функції:
. Клітинна оболонка - складається з 3 шарів:
. жорстка клітинна стінка;
2. тонкий шар пектинових речовин;
. тонка цитоплазматична нитку.
Клітинна оболонка забезпечує механічну опору і захист, скріплює один з одним сусідні клітини, об'єднує протопласти сусідніх клітин у єдину систему.
. Плазматична мембрана - має складну структуру, складається з розташованих певним чином верств ліпідів і білків. Забезпечує вибірково проникний бар'єр, що регулює обмін між клітиною і середовищем. p align="justify">. Цитоплазма - внутрішня напіврідка середовище клітини. У цитоплазмі протікають процес...
