Реферат Організація виробництва олії "Бутербродне"

Тема: Доклады

і фактори є запорукою унікальності продукту і його високої конкурентоспроможності. (16)

Підприємство ТОВ В«МілкаВ» намагається встановити таку ціну, яка практично покриває всі витрати виробництва.

Правильно встановлена вЂ‹вЂ‹ціна впливає на подальший збут продукту. І тому необхідно прагне до того, щоб вона була оптимальною з точки зору інтересів ринку.

Підприємство ТОВ В«МілкаВ» співпрацюватиме і укладати договори з оптовими і роздрібними покупцями на реалізацію товару.

Характеристика продукту підприємства ТОВ В«МілкаВ» буде краще, ніж у продуктів-аналогів, так як підприємство буде спиратися на всі недоліки продукції конкурентів.

На ринку упаковка грає важливу роль, так як вона приваблює споживачів на придбання даного виду продукції.

Упаковка товару необхідна для запобігання товару від псування і пошкоджень, забезпечення створення оптимальних за масою і об'ємом одиниць для продажу товару. А також вона є носієм інформації про товар і носієм реклами.

Масло В«БутерброднеВ» буде упаковано в кашерованную фольгу, яка представляє з себе алюмінієву форму, кашерованную підпергаментом. Так як такого виду упаковка не пропускає ультрафіолетових променів, а так само не допускає проникнення світла, пари і повітря.

Для того, щоб споживачі дізналися про товар підприємства ТОВ В«МілкаВ», необхідно створити рекламу.

Реклама олії В«бутерброднеВ» буде розміщена на сторінках газет, а також за рахунок інформації по радіо.

Зовнішній вигляд упаковки продукту буде яскравим і барвистим, для того, щоб споживач звернув увагу.

Також на упаковці буде вказано склад продукту, який буде в меншій мірі містити в собі інгредієнти.

Правильне оформлення образу товару призведе до поліпшення збуту продукту, а це ще один плюс Щоб збільшити прибутки.

4. Проектування організації виробництва виробничої системи

Проектування організації виробництва є важливим етапом розробки бізнес-плану.

Технологічний процес виробництва масла включає концентрування жиру молока, що знаходиться в нутрії жирових кульок, до бажаного змісту його в олії і формування структури продукту із заданими властивостями. (10)

Залежно від того, яким чином досягаються виділення жирових кульок молока, концентрування жиру молока до бажаного його вмісту в маслі і формування структури продукту, розрізняють два способи виробництва олії: спосіб збивання вершків (традиційний) і спосіб перетворення високожирних вершків. (5) для виробництва масла сировину поставляється з фермерських господарств і з приватного подвір'я. Для безперервної роботи підприємство ТОВ В«МілкаВ» підсумовує договору на постачання молока з колгоспами ________, а також з приватниками, які містять невелику дійне стадо.

Технологічним процесом виробництва масла В«БутерброднеВ»; підприємства ТОВ В«МілкаВ», буде спосіб перетворення високожирних вершків, який складається з наступних операцій:

Чим менше тривалість технологічного процесу, тим більше можливостей підвищити якість готового продукту (15)

Технологічне обладнання

Для випуску олії В«бутерброднеВ» потрібен наступне обладнання, за допомогою якого здійснюватиметься процес виробництва:

Таблиця 1 - Технологічне обладнання

Найменування устаткування

Марка, тип

обладнання

Кількість

обладнання

Ціна, руб.

Сепаратор

Г9-ОСК