зубів на верхній і 14 - на нижній щелепі. p align="justify"> Зміна молочних зубів на постійні у собак відбувається у віці від 3 до 6 місяців. Кожен зуб складається з дуже щільної речовини - дентину, службовця основою зуба. Зовні дентин покритий емаллю. Усередині зуба є порожнина, яка містить зубну м'якоть - пульпу. У пульпі проходять кровоносні судини і нерви (рис. 1). p align="justify"> У ротову порожнину відкриваються три пари слинних залоз: подчелюстная і під'язикова - в під'язикової борозенці, привушна - на рівні 3-5-го верхніх корінних зубів. Як правило, слина виділяється одночасно всіма слинними залозами і представляє суміш виділень цих залоз. Крім того, є велика кількість дрібних слинних залоз, розсіяних в слизовій оболонці ротової порожнини, секрет яких підтримує її у вологому стані. p align="justify"> Склад слини
Слина є секретом трьох пар слинних залоз. Вона являє собою водянисто-в'язкий, мутнуватий, злегка аполесцірующій на світлі секрет слаболужною або лужної реакції (рН 7,2 - 8,5). Слина містить 98 - 99,5% води і 0,6-1% сухих речовин. Слина собак не містить ферментів. Слинотеча відбувається тільки при попаданні корму в ротову порожнину або при наявності сильних запахів. Виділення слини регулюється в основному вегетативною нервовою системою, хоча існує і гуморальна регуляція (естрогени, андрогени). Близько 90% слини виробляється привушні і підщелепні залозами. Секрет привушних залоз переважно серозний і містить малу кількість органічних речовин, а секрет підщелепних залоз - змішаний, що включає серозний і слизовий секрет. p align="justify"> Значення слини
. Змочує корм і полегшує його пережовування;
. Розчиняючи частинки корму, слина бере участь у визначенні його смакових якостей;
. Слизова частина слини (муцин) склеює дрібні частинки корму, формує харчової ком, ослизнюються його і полегшує проковтування;
. За рахунок своєї лужності нейтралізує надлишок кислот, що утворюються в шлунку;
. У собак слина бере участі в терморегуляції. Так, при високій температурі з виділяється з рота слиною видаляється частина теплової енергії;
. Захисна роль слини здійснюється за рахунок наявності в ній лізоциму, інгібана, імуноглобуліну А, що володіють антимікробними і антивірусними властивостями;
. Слина містить тромбопластические речовини, тому вона в якійсь мірі має кровоспинну дію;
. Регулює видовий склад мікрофлори в шлунку. p align="justify"> Вся ротова порожнина та її органи покриті слизовою оболонкою, покритою плоским багатошаровим епітелієм, здатним протистояти дотику і тертю твердої їжі.
.2 Травлення в порожнині рота
Травлення в порожнині рота складається з чотирьох етапів: прийом корму, його зволоження, жування і ковтання.
