1 початкову голову, кг684485105Средняя жива маса свиней при реалізації на забій, кг10876110112
У 2010 році виробництво свинини в країні наблизиться до рівня 1990 року, поголів'я свиней складе 89%, а середня жива маса однієї голови, реалізованої на забій, збільшиться на 4 кг. Намічений значне зростання виробництва свинини в усіх категоріях господарств (у 2,1 рази до досягнутого рівня) можна забезпечити, використовуючи повною мірою існуючі виробничі площі спеціалізованих свинарських підприємств, на основі відновлення виробничих потужностей, їх реконструкції і модернізації, впровадження ресурсозберігаючих технологій і прогресивних технологій переробки гнойових стоків.
Без створення гарної кормової бази неможливо забезпечити рентабельне виробництво свинини. Тому стратегічним напрямком у підвищенні ефективності свинарства має стати створення в єдиному ланці вертикально інтегрованих агрокомплексов, що включають в себе виробництво зерна і комбікормів, вирощування та переробку свиней, реалізацію готової продукції, фінансові структури. p align="justify"> Завдання роботи:
. розрахувати основні технологічні параметри;
. визначити число технологічних груп і середньорічне поголів'я в кожній групі;
. розробити потреба в верстато-місцях;
. розрахувати потребу виробничих приміщень;
. розрахувати потребу в кормах;
. визначити потребу в робочій силі;
. розробка основних показників виробничої програми підприємства;
8. розробити циклограму потокового виробництва свинини на підприємстві.
1. Огляд літератури
Технологія виробництва свинини
Технологію виробництва слід розглядати як сукупність методів, прийомів і способів отримання свинини. Вона включає в себе питання розведення, годівлі, утримання свиней та інші процеси, що забезпечують виробництво продукції, такі, як утилізація гною, виробництво комбікормів і т. д.
Крім того, саме поняття "технологія" застосовне до конкретного типу господарств і способу виробництва. У зв'язку з цим ставиться завдання освоєння основних положень технології товарного виробництва. p align="justify"> В умовах колгоспно-радгоспного виробництва в нашій країні склалися три основні типи спеціалізованих свинарських господарств: репродукторні, відгодівельні і з закінченим (завершеним, замкнутим) виробництвом. Із загального числа господарств, які виробляли свинину, більше 90% господарств мали повністю замкнутий виробничий цикл, де виробництво здійснювалося від отримання поросят до завершення відгодівлі свиней і займалося репродукцією поросят, а приблизно 9% господарств займалися тільки відгодівлею. p align="justify"> Подальша спеціалізація і концентрація ...
