виробництва, переклад свинарства та інших галузей тваринництва в 60-х роках XX століття на індустріальну основу, що проводилися з використанням досягнень науково-технічного прогресу, зажадали розробку і впровадження поточно-ритмічного виробництва - вищої форми організації конвеєрного виробництва.
Виробництво свинини на середніх підприємствах .
Виробництво на середніх фермах здійснюється за потокової технології, що базується на принципах безперервності технологічного процесу і ритмічного випуску продукції. Потоковість характеризується безперервністю поновлення та здійснення технологічних процесів відтворення поросят, вирощування і відгодівлі свиней. Ритмічність визначається рівномірним чергуванням формування виробничих груп свиней і руху їх по технологічному ланцюгу виробництва. p align="justify"> Ритм вимірюється тривалістю формування виробничої групи свиней на всіх стадіях виробництва свинини від отримання поросят до випуску відгодованих свиней. Чим більше обсяг виробництва, тим коротше тривалість виробничого ритму, частіше ритмічність виробництва. p align="justify"> Поточно-ритмічна технологія застосовна лише у великих спеціалізованих свинарських підприємствах з великою маточним стадом, що дозволяє формувати однорідні за термінами опоросів групи маток протягом усього року. У зв'язку з цим ритміка виробництва, його характер цілком залежать від величини маточного поголів'я: чим воно більше, тим у більш короткі терміни можна формувати виробничі групи маток великих розмірів і забезпечувати потік виробництва. p align="justify"> Потокове виробництво в підприємствах середньої потужності організовано за цеховим принципом і здійснюється в чотирьох цехах (дільницях):
в цеху № 1 здійснюють відтворення стада, містять кнурів, маток, ремонтних свинок і проводять осіменіння маточного поголів'я;
цеху № 2 (відтворення) отримують опороси і містять підсисних маток з поросятами;
цеху № 3 (дорощування) вирощують поросят після відлучення;
цеху № 4 (відгодівлю) відгодовують свиней.
Таким чином, весь технологічний процес, що протікає в часі, розділений на окремі виробничі цикли: відтворення, дорощування і відгодівлю, вимірювані тривалістю утримання свиней на кожній дільниці.
Цикл відтворення складається з тривалості: супоросні періоду, підсисний період, періоду між відбиранням поросят і злучкою маток Його тривалість змінюється залежно від тривалості підсисного періоду, терміну відлучення поросят.
Цикл дорощування визначається часом, необхідним для вирощування поросят від вилучення до передачі їх на відгодівлю. При запланованому середньодобовому прирості 290-300 г цикл складе 75 - 79 діб, коли молодняк досягне передбаченої технологією живої маси 32-34 кг у віці близько 119 днів. p align="just...
