н, бетон). Особливу групу складають грубодисперсні системи, в яких концентрація дисперсної фази відносно велика. Прикладами таких систем можуть служити пасти (у тому числі зубна), креми, мазі.
Суспензії, в яких седиментація йде дуже повільно через малу різниці в щільності дисперсійного середовища і дисперсної фази, називають металевий порошок. Вода з брудної калюжі, скільки її не відстоюють, завжди залишається мутнуватої, в ній в підвішеному стані знаходяться найдрібніші частинки пилу.
грубодисперсні систему можна отримати з двох змішуються один з одним рідин. Якщо кілька крапель рослинного масла енергійно збовтати в пробірці з кількома мілілітрами води, утворюється каламутна дисперсна система - емульсія. З часом вона розшарується, оскільки являє собою грубодисперсні систему.
Прикладами емульсій можуть служити деякі смазоно-охолоджуючі рідини, пестицидні препарати, лікарські та косметичні засоби. Наприклад, у медичній практиці застосовуються жирові емульсії для енергетичного забезпечення голодуючого або ослабленого організму шляхом внутрішньовенного вливання. Типові біологічні емульсії - це крапельки жиру в лімфі, кров. Молочний сік каучуконосних дерев (латекс) - теж емульсія. У хімічній технології широко застосовують емульсійну полімеризацію, як основний метод отримання каучуків, полістиролу, полівінілацетату.
В
2.2 Колоїдні системи
Колоїди займають проміжне положення між грубодисперсними системами і істинними розчинами.
На підставі таблиці ви можете переконатися, що дисперсні системи надзвичайно різноманітні. Можна сказати, що вони складають основу всього живого світу. Поширеність їх у побуті, в техніці, в промисловості також дуже велика.
Велике значення мають колоїдні системи для біології та медицини. До складу будь-якого живого організму входять тверді, рідкі та газоподібні речовини, що знаходяться в складних взаєминах один з одним і навколишнім середовищем. Цитоплазма клітин володіє властивостями, характерними як для рідких, так і студнеобразная речовин. З хімічної точки зору організм в цілому - це складна сукупність багатьох колоїдних систем, що включають в себе і рідкі колоїди, і гелі.
Якщо частинки дисперсної фази досить малі, колоїдна система нагадує справжній розчин, звідси і походить назва - колоїдний розчин. Така систем утворюється, наприклад, при розчиненні невеликої кількості яєчного білка у воді.
Колоїдні розчини, як правило, опалесціюючий, тобто розсіюють падаюче світло за рахунок частинок дисперсної фази, розміри яких порівнянні з довжиною хвилі випромінювання. При цьому колоїдний розчин при освітленні як би світиться сам. Характерним проявом опалесценциі є ефект Тіндаля. Він полягає у появі в колоїдному розчині світиться доріжки при пропущенні через нього променя світла. Такий ефект можна спостерігати, випустивши на промінь лазерної указки трохи аерозолю.
Існує кілька основних способів отримання колоїдних ...
