ів (свинець, ртуть, кадмій) - все це може накопичуватися, а у великих концентраціях може давати не тільки токсичний ефект, але і викликати мутації, каліцтва і т.п.
Обов'язково потрібно враховувати стан фактичного харчування. Наприклад, в последіне роки показано, що свинець, кадмій та інші важкі метали мають найвищі концентрації в рибі та інших морепродуктах. Здавалося б, саме їм треба приділити основну увагу, але внесок цих продуктів в загальну кількість свинцю, що надходить в організм, не перевищує 3%, а найбільший внесок - близько 25% - дають хліб і хлібобулочні вироби
В
Характеристика сучасних дієт для схуднення
Недоліки всіх поширених дієт:
1. ПОВНЕ ГОЛОДУВАННЯ. Калорійність жирової тканини організму - близько 7000 ккал/кг. Повна відсутність прийому їжі (голодування) забезпечує схуднення до 0,5 кг на добу, але після 5-го дня голодування веде до важких порушень здоров'я через неотримання багатьох необхідних речовин. Тому викликає сильні голодні муки, поступово перехідні в загальне отупіння. p> 2. ДІЄТИ, ПОВ'ЯЗАНІ З Недоїдання. Весь попередній світовий досвід схуднення за допомогою будь-яких "Голодних" і "напівголодних" дієт довів їх повну безглуздість - голодувати вічно людина не може, а після болісного досягнення деякого результату і скасування дієти, вага починає знову стрімко наростати, зводячи нанівець всі попередні зусилля. p> підвищений апетит і наступний швидкий набір ваги - неминучий наслідок всякого недоїдання, тим більш голодування. p> 3. Дієта, заснована НА ХАРЧУВАННІ монопродуктом ("дієта кефіру", "овочева дієта" і ін.) Схуднення не може відбутися миттєво. При здоровому схудненні можливо максимальне зниження маси тіла до 8 кг на місяць. Отже, на дієті доведеться знаходиться досить довго. Недоотримання організмом необхідних йому поживних, мінеральних речовин (макро-і мікроелементів) і вітамінів веде до різкого погіршення самопочуття та зовнішнього вигляду. Вже через кілька днів неминуче виникають голодні муки, пов'язані з недоотриманням необхідних речовин і порушенням обміну. p> 4. Безжіровой дієтою. Відсутність в харчуванні жирів, особливо тварин, протягом тижня і більше, спочатку призводить до гіповітамінозу, потім до авітамінозу жиророзчинних вітамінів, тобто до погіршення здоров'я, зовнішнього вигляду та розвитку слабкості. Вже через кілька днів такої дієти виникає відраза до знежиреної їжі і голодні муки. При тривалій відсутності тваринних жирів збільшується проникність клітинних мембран і виникають голодні набряки. p> 5. Незбалансоване ДІЄТИ. Навіть якщо і дають ефект схуднення, але в силу своєї незбалансованості позбавляють організм деяких необхідних в харчуванні речовин. У підсумку, крім схуднення, відзначається і виникнення тих чи інших порушень здоров'я, а отже, погіршення самопочуття та зовнішнього вигляду. p> 6. РОЗВАНТАЖУВАЛЬНІ ДНІ і правило "ПІСЛЯ 6-ти НЕ Є". Слід пам'ятати, що хоча кількість необхідних поживних речовин з...
