еною простотою завоювали мільйони прихильників по всьому світу. Знаменитий Голий кухар, кавалер Ордена Британської Імперії Джеймс Тревор Олівер до своїх 33 років домігся того, що й не снилося більшості його якщо не більше талановитих, то принаймні більш авторитетних колег: він став еталоном, з яким часто порівнюють чергового відомого кулінара, що зробили замах на світову славу. Не входячи до трійки кухарів Великобританії, що удостоїлися найвищої нагороди кулінарного путівника Мішлен - трьох зірок - Джеймі Олівер, як не дивно, далеко обійшов своїх співвітчизників Блюменталя і Рамзі в плані популярності. p align="justify"> До теперішнього часу за плечима Джеймі десяток сезонів різних телешоу, деякі з яких до цих пір можна побачити на російських телеканалах, і десять виданих книг (російською мовою видано три з них), в останній з яких, Jamie at Home, Голий кухар закликає всіх вести присадибне господарство і фокусується на простих стравах, приготованих з власноруч вирощених продуктів. Останнім на даний момент досягненням Джеймі Олівера стало відкриття ресторану Jamie s Italian в Оксфорді, що вже отримав неоднозначну оцінку критиків.
Ксав'єр Матьє
Одним з великих і знаменитих кулінарів є французький шеф-кухар і за сумісництвом власник готелю Le Phebus - Ксав'єр Матьє.
Ксав'єр Матьє (Xavier Mathieu) провів своє дитинство в Марселі. У 1983 році його батьки відкривають готель В«Le PhoebusВ» - В«ФебВ». Саме тоді Ксав'єр Матьє вирішує перебратися в село Гордий, де в заповіднику Люберон був розташований цей готель. Подальшим рішенням його життя стало - присвятити себе кулінарії, і саме тоді він стає учнем знаменитого Roger Verge, завдяки чому він потрапляє на кухню тризіркового ресторану В«Moulin de MouginsВ». p align="justify"> Щоб підвищити свій рівень майстерності проходить навчання в готельній школі Авіньйона і в Руссільон. Його подальший розвиток і вдосконалення в кулінарній майстерності проходили В«Hiely LucullusВ» (Авіньйон, одна зірка гіда В«МішленВ»), в ресторані готелю В«Trianon PalaceВ» (одна зірка гіда В«МішленВ») у Парижі, де він працював з Жоелем Робушоном.
І нарешті, повернувшись в сімейний бізнес, і очолив кухню В«Le PhoebusВ». А в 2008 році Ксав'єр Матьє був визнаний кращим кухарем міжнародної мережі готелів Relais & Chateau (куди входить і Le Phebus). p align="justify"> Ще в дитинстві, несподівано для себе Ксав'єр Матьє помітив одну важливу особливість, що все найцікавіше відбувається саме за столом - за столом розмовляють, діляться своїми радощами і переживаннями, потай оцінюють один одного. І найголовніший висновок, який зробив для себе майбутній знаменитий кухар - якщо їжа, присутня на столі смачна, то цей відпочинок за столом - ні з чим незрівнянне задоволення. p align="justify"> На сьогоднішній день - Ксав'єр Матьє - молодий французький прованський кухар, який...
