просуває кухню його регіону, використовуючи техніку сьогоднішнього дня, щоб віддати данину традиції. Саме це робить його кухню настільки вдалою і несхожою на інших. p align="justify">
Гордон Рамзай Народився в шотландському місті Джонстоун, проте у зв'язку з бурхливою (і неуспішною) комерційною діяльністю батька, провів дитинство в постійних переїздах, поки родина нарешті не осів у місті Стратфорд-на-Ейвоні в 1976 році (місце народження Шекспіра). Серйозно захоплювався футболом і з 12 років почав грати за команду міста Уорікшір в категорії В«юнаки до 14 роківВ». У 18 років отримав запрошення грати за клуб Рейнджерс, проте послідувала травма меніска лівої ноги поставила хрест на подальшій кар'єрі футболіста. p align="justify"> Після закінчення школи Рамзі приймає спонтанне рішення вступити до коледжу, навчальний управлінню готелем і рестораном. Коли стає ясно, що травма ноги не сумісна зі спортивною кар'єрою, Гордон починає все більш втягуватися в кулінарію. По закінченні коледжу переїжджає до Лондона і отримує свою першу роботу в престижному ресторані В«Harvey sВ» під керівництвом Марко П'єра Вайта (англ. Marco Pierre White).
Через два роки Рамзі переходить в знаменитий В«Le GavrocheВ», перший тризірковий ресторан Великобританії (на той момент вже позбавлений третьої зірки), де вдосконалює навички класичної французької кухні у потомственого шефа Альбера Ру (фр. Albert Roux ). Через рік Ру вирішує покинути В«Le GavrocheВ» і кличе Гордона з собою в В«Hotel DivaВ» [1], новий курортний фешенебельний ресторан у французькій частині Альп. Через деякий час Гордон перебирається до Парижа, де працює з такими відомими шефами як Гі Сава [2] (фр. Guy Savoy) і Жоель Робюшона (фр. Jo Г«l Robuchon ) протягом 3-х років. Завершуючи своє навчання, Рамзі приймає пропозицію попрацювати шеф-кухарем на приватній яхті.
Після річної В«парусногоВ» відпочинку на Бермудах Рамзі повертається до Лондона і отримує місце шефа в В«La Tante ClaireВ», Челсі. Однак незабаром надходить запрошення від колишнього наставника Альбера Ру зайняти місце шефа в В«AubergineВ» (тоді ще носить назву В«RossmoreВ»). Рамзі береться за нову роботу і протягом чотирьох років піднімає рейтинг ресторану до двох зірок Мішлен. Але з причини незгоди з іншими власниками (на той момент Рамзі володів 25% акцій ресторану) він залишає В«AubergineВ», разом з ним пішов обслуговуючий персонал і кухня в повному складі. За визнанням Рамзі, дане рішення було одним з найважчих в його кар'єрі, проте воно стало народженням Рамзі як підприємця. Згодом проти Рамзі був поданий позов на суму в мільйон фунтів стерлінгів за завдану шкоду, так як ресторан був змушений закритися на три місяці з причини відсутності персоналу. Судова тяжба була дозволена полюбовно, проте деталі так і не були розголошені. p align="ju...
