ор між кришкою і піалою забезпечує збереження аромату чаю і запобігає потраплянню чаїнок в питну чашку (або в рот питущого чай людини). p align="justify"> У Китаї випускають велику кількість різноманітних гібридів невеликого чайника і гайвані, одним із видів яких є широко застосовувана зараз в Росії заварювальна чайна кружка - висока гуртка з ручкою і кришкою, в яку вкладено стаканчик-ситечко для заварки. Вона позбавлена ​​основного незручності гайвані - необхідності притримувати кришку і витримувати зазор між кришкою і стінкою чаші. p align="justify"> В урочистих випадках (на офіційних прийомах, в особливих випадках, а також просто як атракціону для туристів) чаювання може проходити відповідно до набору спеціальних правил. Таке формалізоване чаювання називають В«китайською чайною церемонієюВ». p align="justify"> Чай в Китаї відносять до В«семи речам, потрібним щодняВ» разом з дровами, рисом, маслом, сіллю, соєвим соусом і оцтом. Китайська чайна культура відрізняється від європейської, британської та японської як способами приготування і пиття, так і приводами для чаювання. Чай в Китаї п'ють як у повсякденних ситуаціях, так і під час офіційних заходів та ритуалів. Чай тут - не тільки напій; він грає важливу роль в традиційній китайській медицині, китайської кухні і буддизмі. p align="justify">
Традиції чаювання Чай є традиційним напоєм в Китаї і вживається щодня. Повсякденне чаювання в Китаї - справа сімейна. Чай (зазвичай - зелений) заварюється у великому чайнику (фарфоровому, фаянсовому або глиняному) відразу на всю сім'ю, розливається по чашках або піалах, з яких і п'ється. p align="justify"> Крім того, китайці відзначають кілька видів особливих обставин для приготування та спільного пиття чаю.
В«Знак пошаниВ». У китайському суспільстві прийнято виражати повагу старшим, пропонуючи чашку чаю. Запросити старших родичів в ресторан на чашку чаю і заплатити за них - одне з традиційних китайських проведення часу у вихідні дні. У минулому чай завжди подавали люди, що займали менш високий щабель соціальної ієрархії. У нинішньому Китаї у зв'язку з лібералізацією суспільства трапляється, що батьки подають чай дітям, і навіть начальник може налити чай підлеглим. Однак на офіційних заходах не слід очікувати, що більш високопоставлений учасник подасть вам чай.
«ѳмейна зустрічВ». Обзавівшись сім'ями або виїхавши працювати в дальній край, діти рідко відвідують батьків; діди та бабці нечасто бачаться з онуками. Тому спільні чаювання в ресторанах - важлива частина сімейних зустрічей. По неділях китайські ресторани повні відвідувачами, особливо в святкові дні. Це підтверджує важливість сімейних цінностей в Китаї.
В«ВибаченняВ». У китайській культурі прийнято, просячи прощення, наливати чай людині, перед ...
