Свою країну лицар вважав найкращою країною на світі. p align="justify"> Після посвяти в лицарі відбувався урочистий бенкет на честь цієї події. Та й взагалі в лицарських замках нерідко траплялися бенкети з різних приводів. Як вони проходили нам теж сьогодні неважко уявити. p align="justify"> У великому залі замку на складних козлах вздовж і впоперек встановлювалися величезні столи. Гості розміщувалися за ними лише з одного боку, щоб з іншого слуги могли подавати страви. Угощенья були різноманітні і рясні. За зажареними цілком оленями з'являлися окосту дикого кабана, ведмежатина, смажені павичі та лебеді, величезні пироги з начинкою. Будь-яке м'ясо рясно поливалося соусом з перцю і гвоздики. p align="justify"> На бенкеті зазвичай були присутні і бродячі жонглери, виконавці балад. Було у них і іншу назву - гістріони. Під акомпанемент лютні або арфи, коли їх закликали до зали, вони починали спів. Особливою любов'ю у лицарського стану користувалася "Пісня про Роланда", вірному лицаря Карла Великого, що загинув в Ронсельском ущелині в битві з іспанськими маврами. Так називалися мусульмани, що завоювали Піренейський півострів. Роланд командував ар'єргардом армії Карла, на який і напали невірні. Був у нього ріг, за допомогою якого він міг закликати на підмогу головні сили франків, але лицар вважав за краще доблесну смерть ...
Уміння дотримуватися певних правил поведінки за столом теж входило до переліку лицарських чеснот. У середні століття існували цілі повчання на цей рахунок. Там вказувалося, що не слід було набивати рот обома руками, є квапливо і перехоплювати їжу у сусіда. p align="justify"> Чи не слід було витирати ніс рукою або скатертиною, лізти пальцями в гірчицю, сіль або загальне блюдо, кидати в це блюдо обгризені кістки, колупати ножем в зубах, розпускати за столом пояс.
Перш, ніж пити, слід було витерти губи; не можна було говорити, якщо рот сповнений; дути на вино або пропонувати випити сусідові, якщо той ще зайнятий їжею. А головне, пити дозволялося тільки в проміжках між змінами страв. p align="justify"> Закінчувався бенкет на честь нового лицаря, і для нього починалася звичайна повсякденна лицарська життя. Якою ж вона була? p align="justify"> Це залежало, насамперед, від достатку, від кількості земель, кріпаків. Але для будь-якого з лицарів головним, основним справою була війна. У вільний час від служби сеньйору лицар, якщо кошти дозволяли тримати мисливських собак, найчастіше вдавався улюбленої забаві-полюванні. p align="justify"> Полювання, особливо на дикого кабана, нагадувала війну. Зацькували звіра собаками, мисливець, озброєний Рогатин, вступав з ним у двобій, один на один. Його п'янило гостре відчуття небезпеки - як на полі битви. Найменша помилка, і звір міг вийти з поєдинку переможцем. Улюбленою розвагою був і інший рід полювання - соколиного, на дичину. p align="justify"> Однак полювання зовсім не зважала дозвільної забавою. Вона доз...
