обникам доведеться враховувати, що надмірна доступність і поширеність статусних брендів, здатна девальвувати їх цінність і поставити під загрозу саме існування. p align="justify"> Єдине виробництво з випуску знаменитих киргизьких коньяків, з виробничою потужністю 150 тис. дал на рік, було утворено в 1965 році [2]. Коньячне виробництво мало в своєму розпорядженні підвальними і наземними приміщеннями, що дозволяє виробляти коньяки за класичною технологією, з використанням дубових бочок і бутов для витримки коньячних спиртів і коньяків. Для розливу та оформлення коньяків застосовувалися дві лінії російського і німецького виконання, продуктивністю до тисячі пляшок на годину. p align="justify"> В даний час в КР діють два сучасних великих підприємств з випуску коньячних виробів, серед них можна назвати ТзОВ В«Киргиз КоньягиВ» і В«ШампанВінКомбінатВ».
Механізація технологічних процесів, висока культура виробництва, професійна майстерність фахівців забезпечують випуск продукції відповідно до світових еталонами на коньяк. Технологи виробництва коньяків бездоганно зберігають вірність класичним технологіям, ретельно контролюються всі етапи виробництва коньяків, відмінну якість яких протягом багатьох років підтверджується численними нагородами, отриманими на міжнародних конкурсах [2]. p align="justify"> Вже на першому міжнародному конкурсі коньяків в м. Тирасполь (Молдова), 1997 рік, серед 20 допущених до участі заводів, що випускають коньяки, коньяк КС В«Манас-1000В» (В«ЕпосВ») був удостоєний золотої медалі та диплому. КВ В«КиргизстанВ» і КВВК В«МанасВ» були удостоєні срібних медалей і дипломів, ординарні коньяки - Коньяк тризірковий і Коньяк п'ятизірковий В«БішкекВ» отримали бронзові медалі. [4]
У ціновому відношенні коньячна продукція є найдорожчою серед алкогольних напоїв (табл. 1.2).
Таблиця 1.2 - Індекс споживчих цін на алкогольні напої [6]
Коньяк20062007200820092010Коньяк отечественний111, 8120,5140,6155,2166,0 Горілка міцністю 40 градусов104, 6126,3138,2146,9155,8 Вино ігристе отечественное117, 3121,2128,9130,7132,1
.1 Загальні відомості про підприємство-виробника
Найбільшим виробником коньяку в Киргизькій Республіці є ТзОВ В«Киргиз КоньягиВ», - широко відомий виробник не тільки в самій республіці, а й за її межами. Піввікова історія даного підприємства - це шлях творчого освоєння вітчизняного та зарубіжного досвіду виноробства, постійного збільшення випуску продукції і впровадження самої передової технології [4]. Виробництво з випуску киргизьких коньяків займає 1,7 га території, розташовує підвальними і наземними приміщеннями, що дозволяє виробляти коньяки за класичною технологією з використанням дубових бочок і бутов для витримки коньячних спиртів і коньяків. Залежно від марки, коньячні спирти витримуються від 3 до 20 років в дубових бочках, набуваючи янтарно-золотистий колір, квітко...
