уумного пакування відбувається заповнення камери і упаковки захисним інертним газом. p align="justify"> Устаткування для вакуумного пакування продуктів в лотках являють собою змонтовану в металевому корпусі вакуумну камеру, з'єднану з вакуумним насосом трубопроводом, балоном з модифікованим газом і закривається кришкою зварювальної рамою. Лотки з продуктом накриваються плівкою, на цифровий панелі управління задаються всі параметри процесу вакууммірованія, газонаполнения, зварювання та інші, після чого закривається кришка і автоматично відбувається процес вакуумної упаковки. Існують настільні і підлогові варіанти, що мають стаціонарну камеру. Підлогові установки можуть мати одну або дві камери з двома або з одного перекидається кришкою. p align="justify"> На обладнанні ж для вакуумного пакування продуктів у полімерних пакетах відсутні гнізда для лотків та зварювальний рама, замість якої застосовано дві зварювальні лінії.
Робота оператора машини нескладна: потрібно укласти продукт в пакет, покласти відкриту частину пакета на шину запаювання і закрити кришку. Машина створить необхідний вакуум, запаяну пакет і по закінченню операції відкриє кришку. p align="justify">-х камерні вакуумупаковочние апарати більш продуктивні. Дві поруч розташовані однакові камери можуть використовуватися по черзі: поки одна працює, інша закривається кришкою і герметизувати. Обидві камери в такому обладнанні підключені до єдиної вакуумній системі апарату. Продуктивність двокамерного апарату в порівнянні з однокамерним відбувається через те, що поки в одній камері йде процес вакуумізації, оператор розміщує заготовки в іншій. p align="justify"> Для великих підприємств і торгових центрів більше підходять потокові стрічкові вакуумупаковочние машини, що дозволяють виробляти до 12 циклів на хвилину. Оператор укладає на стрічковий транспортер лоток з продуктом, транспортер переміщує заготовку у вакуумну камеру. Поки відбувається автоматичне виконання всіх наступних операцій, працівник готує наступну заготівлю, що дозволяє зробити процес безперервним
Вартість вакуумної упаковки з урахуванням застосування недешевого обладнання може досягати 5% від загальних витрат на виробництво продукту. Але ці витрати легко компенсуються за рахунок збільшення термінів зберігання та реалізації в торговельній мережі. br/>
Бар'єрні термоформуючі плівки для вакуумного пакування
Дані плівки застосовуються на вакуум-формувальному обладнанні або для виробництва вакуумних пакетів. На вакуум-формувальних машинах застосовуються такі плівки:
. ВЕРХНЯЯ АБО покривних ПЛІВКА (товщина від 65 мкм до 130 мкм), служить для запаювання упаковки. p align="justify">. НИЖНЯ АБО термоформуємої ПЛІВКА (товщина від 100 мкм до 300 мкм-залежить від глибини витяжки, способу зберігання і транспортування), служить для формування упаковки. p align="justify">. Плівка для виробництва...
