ОФср,
ФО = Опсп/ОФср,
ФОа = Опсп: ОФ акт,
де Опсп - оборот по продукції власного виробництва.
ВТ - валовий товарообіг;
ОФср - середньорічна вартість основних фондів;
Опсп - оборот по продукції власного виробництва;
ФО а - фондовіддача активної частини основних фондів;
ОФ акт - середньорічна вартість активної частини основних фондів.
Фондомісткість - показник, зворотний фондовіддачі. Цей показник характеризує вартість основних фондів у розрахунку на один рубль реалізованих товарів. З підвищенням фондовіддачі знижується фондомісткість, а зниження фондовіддачі призводить до зростання фондомісткості. Визначається відношенням середньорічної вартості основних фондів до обсягу товарообігу.
Фондооснащенност' іфондоозброєність характеризують величину основних фондів на одного працівника підприємства харчування. Вони розраховуються наступним чином:
В
де Ч - середньооблікова чисельність працівників;
Чn - середньооблікова чисельність торгово-виробничого персоналу.
На продуктивність праці працівників безпосередній вплив надає і технічна озброєність підприємства, т. к. в міру підвищення ступеня його оснащеності обладнанням скорочується рівень ручної праці.
Коефіцієнт ефективності використання основних фондів характеризує величину прибутку на 1 крб. основних фондів і розраховується за формулою:
Ке = П ОФ
Цей показник, виражений у відсотках, називається рентабельністю основних фондів і розраховується:
РОФ = П: ОФ X 100.
Можна визначити коефіцієнт ефективності використання активної частини основних фондів:
Ке акт = П: ОФакт.
Розраховуються і такі показники, як прибуток на одне місце, прибуток на 1000 шт. (1т) виготовлених виробів. p align="justify"> Ефективність основних фондів залежить від питомої ваги активної частини основних фондів. Цей показник розраховується за формулою:
УВакт = ОФакт: ОФ X 100,
де УВ акт - питома вага активної частини основних фондів.
Рекомендується також при оці...
