gn="justify">) Екологічність продукції (виконання вимог нормативно-технічної документації)
) Дотримання державного законодавства) Охорона праці
) Атестація робочих місць
) Дотримання стандартів і норм у галузі охорони праці
. Державні органи місцевої влади) Закони
) Дотримання місцевого та федерального законодавства
) Національна політика
) Підтримка в галузі екології
. Судові органи) Ведення бухобліку згідно всім нормативним вимогам) Регулярне проведення аудиту) Дотримання законодавства) Штрафні санкції
. Організації з навчання) Атестація
) Періодично проводити атестацію персоналу в галузі охорони праці та компетентності) Метрологічні служби
) Своєчасна перевірка обладнання
) Обслуговування обладнання
Розділ 2. Аналіз вихідного стану заводу з виробництва вина і виноробних виробів
Основні проблеми при виробництві вина виникають на стадії виробництва, утилізації відходів та споживання. Стадія ж збору винограду, як сировини для подальшої переробки не становить жодної небезпеки для екології чи споживача, тому далі розглянуті екологічні. p align="justify"> Нижче наведена схема виробництва вина
В
1. Перелік екологічних аспектів, що негативно впливають на навколишнє середовище
В· Викиди в атмосферу
Газоподібні викиди виноробних заводів містять органічні й неорганічні речовини, спори цвілевих грибів і мікробні аерозолі. Основними компонентами-забруднювачами є вуглекислий газ, етанол, оцтова кислота і оцтовий альдегід, діетиловий ефір. Значна кількість спор цвілевих грибів (Aspergillus niger, A. fumigatus, Penicillium sp тощо) і мікробних аерозолів міститься в повітрі при розвантаженні винограду і його дробленні, в вінподвалах. p align="justify"> В· Освіта стічних вод
При виробництві вина утворюються стічні води, газоподібні і тверді вторинні матеріальні продукти (ВМП). Після обробки екологічно виправданими способами (змішування, виділення, окислення і т.д.) ВСП можуть трансформуватися гетеротрофних організмами води і грунту, не надаючи негативного впливу на навколишнє середовище. p align="justify"> Серед існуючих способів очищення стічних вод і газових викидів від органічних речовин, утилізація твердих відходів найбільш ефективними є біологічно системи з використанням адап...
