Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Проект складських приміщень ресторану

Реферат Проект складських приміщень ресторану





="justify"> складання виробничої програми; визначення оптімальної площі складських приміщень, Використання транспорту ТОЩО.

1.

1. Теоретичності ЧАСТИНА


1.1 Постачання и его значення в організації роботи виробництва

складський господарство зберігання продукт сировина

Рітмічна и безперервна Виробничо-торгова діяльність предприятий громадського харчування Неможливо без своєчасного и безперервного постачання їм крім сировина и купованих товарів, різніх предметів матеріально-технічного оснащення.

До організації ПРОДОВОЛЬЧИХ постачання предприятий громадського харчування ставлять Такі вимоги: забезпечення різноманітного асортименту товарів у достатній кількості и належній якості ПРОТЯГ рку; своєчасність и рітмічність завезених товарів при дотріманні графіка завезеними; СКОРОЧЕННЯ ланок Просування товарів; оптимальний вибір постачальніків и своєчасній Укладання Із ними договорів на постачання товарів.

Для ефектівної и рітмічної роботи ПІДПРИЄМСТВА звітність, організуваті завезених товарів Із різніх джерел. Основними Джерелами продовольчих товарів є підприємства-віготовлювачі. p align="justify"> Підприємства-віготовлювачі продовольчих товарів різноманітніх форм власності: Державні ПІДПРИЄМСТВА харчової промисловості, акціонерні товариства, об'єднання, Приватні ФІРМИ, что виготовляють продукти харчування. Великий внесок у організацію продуктового постачання вносячи Виробники сільськогосподарської ПРОДУКЦІЇ: у акціонерні Сільськогосподарські товариства; фермерські господарства, пріватнікі, что предлагают надлишки сільськогосподарської ПРОДУКЦІЇ. ПІДПРИЄМСТВА громадського харчування могут закуповуваті продукти на оптових ринках, у магазинах, у пріватніків; у сезон овочів, фруктів багатая предприятий для Розширення асортименту ПРОДУКЦІЇ займаються, самозаготовкою (соління, квашіння, консервування і т.п.). Значні ФІРМИ, ПІДПРИЄМСТВА, знаходь могут організовуваті підсобні господарства (парники, невелікі свіновідгодовні Пункти ї ін.). p align="justify"> багатая Видів ПРОДУКТІВ надходять у ПІДПРИЄМСТВА через посередників - Гуртового баз:

гуртові бази и холодильники, что постачають м'ясом, олією, Рибне и гастрономічнімі продуктами; гуртові бази, что постачають бакалійною продукцією; гуртові оптові плодоовочеві бази.

Необхідність звертатись до услуг посередників вінікає в таких випадка, коли нужно Накопичення ПРОДУКТІВ и в підпріємствах є умови, необхідні для Збереження. У ціх випадка посередник повинний взяти на себе Функції, пов'язані з Просування товару від виготовлювачем до споживача. p align="justify"> Гурт...


Назад | сторінка 3 з 29 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Основні принципи ціноутворення продукції громадського харчування та промисл ...
  • Реферат на тему: Вивчення процедури проведення експертизи автентичності товарів (на прикладі ...
  • Реферат на тему: Розробка програмного комплексу ведення бази даних товарів ПРОДОВОЛЬЧИХ мага ...
  • Реферат на тему: Права та обов'язки сторін з постачання товарів для державних потреб
  • Реферат на тему: Організація зберігання товарів, зниження втрат і швидкого псування м'яс ...